Začal jsem jíst vařenou brokolici & kapusta každý den na snídani – a změnilo to můj život

veganská brokolice v italském stylu a sýr s kešu Parmgreeny jsou nesmírně důležité ve vyvážené veganské stravě. Opravdu, pokud si musíte pamatovat jen jednu věc, je to jíst vaše greeny: Kale, collard greeny, brokolice, růžičková kapusta a seznam pokračuje. Listová zelenina a zelená zelenina jsou klíčem k získání živin, které potřebujete.

nyní je těžké uvěřit, ale v posledních desetiletích ledového salátu v rančovém dresingu mnoho lidí věřilo, že zelené zelenině chybí živiny. V době, kdy zelené fazole a řepa vyšly z plechovek, bylo těžké si představit, že několik listů kale by mohlo být tak výživné. Ve skutečnosti jsou zelené zeleniny skutečnými powerhousy, které obsahují nesčetné množství živin od folátu (trávení a kardiovaskulární zdraví) po antioxidanty, které chrání vaše buňky a mozek před stárnutím.

během posledních několika měsíců, a zejména v loňském roce, kdy jsem začal vážněji trénovat na různé závody, se moje strava docela změnila. Moje tělo touží po jídle s vysokým obsahem sacharidů a škrobu a ve své stravě jsem výrazně zvýšil množství ovsa, tykve, sladké brambory, a rýže. Bylo to úžasné, protože tyto potraviny jsou vysoce energetické a jejich složité sacharidy tráví pomalu, což znamená, že nedostanete nával cukru. Namísto, udržují vás poháněné celé hodiny.

i když miluji svou stravu s vysokým obsahem sacharidů, také jsem si všiml, že jsem se trochu uvolnil, pokud jde o mou spotřebu zelených. Abych byl upřímný, zelené smoothies jsou pro mě někdy trochu nudné a také nemám rád pít své kalorie. I když považuji zelené koktejly a džusy za celkově chutné, neudržují mě velmi spokojené, protože si opravdu myslím,že mi chybí žvýkání. Můj mozek neregistruje pití jídla stejným způsobem jako žvýkání a myslím, že to je případ mnoha lidí.

tak jsem se rozhodl udělat malý vlastní experiment. Miluji tyto malé experimenty a změny zvyků, protože jsou skvělým způsobem, jak se udržet ve střehu, a velmi si vážím pocitu novosti. Kromě toho miluji testování hypotézy a v tomto případě jsem hledal způsob, jak 1) Získat více zelených a zelených vegetariánů do mé stravy a 2) cítit se ještě lépe při řešení mého tréninku a života celkově.

proto jsem se rozhodl změnit svou snídaňovou rutinu a začal připravovat dušenou zeleninu k snídani. Uvědomil jsem si, že pro mě bylo snadné přidat brokolici nebo kapustu do salátu na oběd nebo Buddhovu misku na večeři. Co nebylo snadné, bylo jíst je hned ráno. Trénoval jsem své patro, aby toužil po sladké snídani, jako je mísa ovesných vloček s bobulemi a daty nebo velký ovocný talíř v létě. Co by se stalo, kdyby první věc, kterou jsem ráno jedl, byla mísa dušené listové zelené a zelené zeleniny?

nejjednodušší Hack pro pečení zeleniny (Plus Super jednoduché Broccolini)

výsledky byly ohromující, říci seznam. První 2 dny to bylo trochu legrační sekání brokolice a dinosauří kapusta a mít je jako moje první jídlo dne. Je zvláštní, že pití zeleného džusu nebo smoothie je velmi podobné, ale v mé mysli je mnohem „normálnější“. Rozhodl jsem se snídat o něco později a upřímně, obvykle ráno cvičím první věc a nemám rád jíst dříve. I obecně nemám hlad v dopoledních hodinách buď tak jsem se rozhodl mít svůj zelený kolem 10 am nebo tak. Takže můj nový zvyk se stal: Probuďte se-pijte citronovou vodu-dejte si kávu – cvičte-přijďte domů a osprchujte se-odpovězte na dávku e-mailů asi 2 hodiny a pak nechte své greeny následovat další jídlo, pokud jsem měl hlad. První dny jsem rozhodně toužil po misce ovesných vloček a krátce nato jsem ji měl na oběd.

ale pak přišel den 3 a já jsem doslova toužil po sladké chuti brokolice a kapusty k snídani. Přísahám, cítil jsem, že to moje tělo opravdu chce a potřebuje. Také jsem se cítil super pod napětím a připraven se soustředit poté, co jsem to snědl. A co je důležitější, cítil jsem se dobře i na mentální úrovni, protože jsem věděl, že jsem už dostal své greeny na den. Všechny zelené spotřebované poté by byly bonusové greeny a pokračoval jsem v jejich přidávání k obědu a večeři.

i když miluji tento nový zvyk jíst brokolici a kapustu první věc ráno, mám také pocit, že pokud to budu dělat, musím 1) jíst hodně a 2) doplnit to něčím jiným. Rozhodl jsem se tedy přejít k slané misce ovesných vloček s miso a přidal k ní kale a brokolici. Tímto způsobem, mám to nejlepší z obou světů: dostanu své greeny v první věci, ale také jím své složité sacharidy, které mě udržují plné a pod napětím. Líbí se mi to víc než koktejl nebo džus, protože mě to ve skutečnosti udržuje plné a je také psychicky uspokojující.

nevěřím, že je něco špatného s jídlem sladké snídaně, ale protože jsem přešel na pikantní snídani a zeleninu, měl jsem menší chuť na sladká jídla. Odpoledne jsem se často cítil jako občerstvení na rande nebo misku ovoce, a to se změnilo. Jsem spokojenější s méně sladkými jídly. Naprosto to dává smysl, protože rekvalifikuji své patro a svou mysl a byla to perfektní změna pro chladnější období, protože se cítím opravdu živená a pod napětím. Určitě se budu držet tohoto nového zvyku, alespoň přes zimu a motivuje mě, abych přišel s dalšími pikantními snídaňovými recepty, které zahrnují zelenou zeleninu a některé dobré komplexní sacharidy.

také Isabelle: jak jíst dost pro váš veganský, aktivní životní styl

související: pikantní Miso ovesné vločky pro chladné ráno

Získejte více takhle-přihlaste se k odběru našeho denního inspirativního zpravodaje pro exkluzivní obsah!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.