Hvordan man laver tørrede plantaner!

at lave tørrede plantaner er ikke svært at gøre! Bare følg et par enkle trin, og du vil snacking væk på ingen tid overhovedet!

hvordan man laver tørrede plantaner!

*opdatering* Jeg har lige lært, at ghee er tilladt i løbet af 30 dages nulstilling! Jeg hopper af glæde herovre! Jeg ejer en tidlig anmeldelse version af bogen, og tilsyneladende, denne anbefaling er blevet ændret. Side 46 siger nu, “ghee er tilladt, fordi den kun indeholder spormængder af mejeriproteiner og lactose”. Hoo! Game-on! Lad os gøre det! Hvem er med?!?

efter at have talt om det i over en måned, vil jeg endelig komme i gang med en 30 dages nulstilling denne kommende mandag! Hvis du ikke er sikker på, hvad en 30 dages nulstilling er, er det Paleo-protokollen skitseret af Chris Kresser i sin nye bog, Din personlige Paleo-kode. Som i øvrigt er en ny Times Bestseller! Jeg er en stor fan af denne bog. Du kan læse min fulde anmeldelse her.

30-dages nulstilling bliver ikke let for mig. Det kræver, at du undgår alt mejeri i en periode på 30 dage, inklusive smør og ghee. Jeg spiser så meget smør og ghee! Jeg spiste smør ved skeen, da jeg var gravid. Sand historie! Jeg skrev endda et afsnit i min nye kogebog kaldet “for the love of Butter”. Så du får kernen. Jeg kan virkelig godt lide smør.

det bliver hårdest, når jeg skal modstå bid af mad, som Indyanna tilbyder mig. Hun er så insisterende på at dele sin mad og fodre alle omkring hende. Det må være den halv-armenske i hende, fodring folk er i hendes blod!

også, ingen mørk chokolade for denne 30 dages periode. Selv om mørk chokolade er en næringstæt mad, er mange mennesker, der er intolerante over for gluten, også intolerante over for proteiner i mørk chokolade. Jeg er nysgerrig efter at se, om jeg er en af disse mennesker, da jeg aldrig har gået længe uden mørk chokolade.

jeg tror ikke, jeg har delt dette med dig før, men jeg er allergisk over for tomater. De er en af de fødevarer, der udløser min hovedpine. Jeg planlægger at skrive mere om dette snart (ish).

du har sikkert bemærket, at tomater dukker op i mine opskrifter regelmæssigt. Jeg finder det virkelig svært at udvikle opskrifter uden dem. De tilføjer sådan en perfekt salte smag. Plus, jeg udvikler ikke bare opskrifter til mig, jeg udvikler dem til dig! Og de fleste af jer har ikke en tomatallergi. Jeg laver ofte mad med tomater, men jeg tager bare en bid eller to for at smage efter smag (selv da får jeg nogle gange hovedpine af det) og så spiser jeg noget andet til middag, mens min familie nyder den tomatfyldte kulinariske skabelse. Så i denne 30-dages periode vil jeg også helt undgå tomater, ikke engang smagstest.

jeg planlægger at lave en ugentlig check – in om min 30-dages nulstilling her, plus at dele eventuelle tomatfrie opskrifter, som jeg finder på, der er gode nok til at sende!

nu hvor 30 dages nulstilling er sat i sten, og jeg ikke kan bakke ud, kan vi gå videre til den tørrede plantains opskrift!

hvordan man laver tørrede Plantains

vi steger normalt plantains i noget kokosolie, hvilket er en rigtig lækker måde at spise dem på. Jeg elsker virkelig plantains, de er lidt søde og stivelsesholdige. Jeg synes personligt, at jeg føler mig bedre med lidt flere kulhydrater i min kost.

jeg besluttede at prøve noget andet denne gang og dehydrere dem. Jeg regnede med, at de ville lave en god on-the-go snack på denne måde. Det ser ud til, at jeg skal på en lille bogtur i begyndelsen af April. Jeg er så spændt på at få en chance for at møde nogle af jer! Datoer og placeringer er ikke helt indstillet, så jeg deler mere, så snart jeg har flere detaljer.

noget af den tid rejser jeg med et lille barn, så jeg ved, at vi får brug for nogle sunde Paleo snacks for at holde os begge gode. Disse endte med at blive en klar vinder. Indyanna og jeg spiste dem alle i løbet af 2 dage. Jeg tror ikke engang Brooke fik nogen!

jeg skåret disse tyndt ved hjælp af min mandolin, som jeg har været besat af lige siden jeg fik det til jul. Jeg elsker bare, hvor jævnt det skiver alt. Det er det bedste til at lave søde kartoffelchips! Jeg plejede at være nervøs for at bruge en, fordi de er så skarpe, og jeg er så klodset! Men jeg har ikke haft nogen problemer med denne. Hvis du ikke har en mandolin, kan du bare skære disse med en kniv.

du skal bruge en dehydrator til dette projekt. Jeg bruger denne. Det er en virkelig simpel en, der koster mindre end $35. Det fungerer godt. Det giver dig dog ikke mulighed for at justere temperaturen. Det er sat til 160F, hvilket faktisk ikke har været et problem for mig. Hvis jeg skulle købe det igen, ville jeg overveje at bruge lidt mere og få denne med en justerbar temperaturmåler.

tørrede Plantains

ingredienser
4 plantains, tyndt skåret (jeg brugte plantains med gule skræl og nogle sorte pletter)
2 spsk avocadoolie (jeg bruger Avohaus hvidløg avocadoolie, du kan også erstatte smeltet kokosolie)
havsalt

Leder du efter flere gratis opskrifter? Abonner på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.

tørrede plantaner

ingredienser

  • ▢ 4 plantains, tyndt skåret (jeg brugte plantains med gule skræl, og nogle sorte pletter)
  • liter 2 spsk avocadoolie

instruktioner

  • i en mellemstor skål kombineres plantains og avocado (eller kokosnød) olie. Kast forsigtigt for at sikre, at plantainerne er godt belagt. Drys let med noget havsalt.
  • Line dehydratoren med de skivede plantaner, og sørg for ikke at overlappe hinanden.
  • tør i 7 timer ved 160F.jeg ville have Min på den sprødere side. Hvis du vil have dem sejere, skal du tørre i 4 til 5 timer.
  • opbevares i en lufttæt beholder.

har du lavet denne opskrift? Tag mig på Instagram på @arsy.vartanian eller efterlad mig en kommentar & vurdering nedenfor.

har du lavet en 30 dages nulstilling? Hvis ikke, er du interesseret i at prøve det? Lad os vide nedenfor!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.