Sådan tilberedes en gang og spiser to gange

Gem til senere

af Shannon Crocker, RD

hvis du kæmper med at finde tid til at lave sunde måltider i løbet af ugen, er du ikke alene.

en af de største barrierer folk fortæller mig, at kommer i vejen for madlavning ugedag måltider er mangel på tid. Med to teenagere, der ofte har brug for at køre til og fra skole, deltidsjob og aktiviteter (tilsyneladende altid ved middagstid), får jeg det!

når det kommer til travle ugedage, gør nogle prep forude (når du kan) og holde tingene enkle er nøglen til at få et nærende måltid på bordet hurtigt.

en af mine yndlingsstrategier for at spare tid og holde mit køkken et godt sted er at lave mad en gang og spise to gange.

for mig giver det meget mening: mens du laver mad til et måltid, laver du ekstra og har en plan for, hvordan du gør det til et andet måltid.

er det ikke bare rester?

for mig er “kog en gang, spis to gange” faktisk forskellig fra rester. Det handler ikke om at spise det samme måltid, genopvarmet næste nat-selvom det er dejligt, hvis du nyder det. Men jeg taler om at genopfinde en eller flere dele af et måltid til et andet måltid helt.

det er en strategi, jeg bruger i køkkenet ugentligt. Prøv det-forhåbentlig bliver det også en tidsbesparende for dig!

her er fire lækre, nærende opskrifter og ideer til, hvordan man genopfinder dem i forskellige måltider ved hjælp af cook once, eat to gange strategi:

kilde: Shannon Crocker, RD og canadisk Tyrkiet

kog en gang: Tyrkiet Stir-Fry med krydret Peanut Saucespis to gange: kalkunsalat eller indpakning

når du laver denne stir-fry, skal du fordoble kalkunen, du laver mad (ikke grøntsagerne), og køle kogt kalkun til det andet måltid.

måltid #1: Nyd den første halvdel af kalkunen med de stegte grøntsager og jordnøddesauce over brun ris eller byg.

måltid #2: Nyd kalkunen en anden aften i ugen på en crunchy veggiefyldt salat eller i indpakninger fyldt med bladgrøntsager, avocado og agurk. Opskriften laver nok jordnøddesauce, så du også kan tilføje nogle til indpakningen!

kilde: Carol Harrison

kog en gang: grillede gulerødder med ahorn Dijon Dressingspis to gange: Strømskål med grillede gulerødder

dobbelt op gulerødderne i denne lækker salatopskrift og afkøles halvdelen til det andet måltid.

måltid 1: Nyd halvdelen af de grillede gulerødder og dressing på denne lækre grønne salat. Tilsæt nogle alderen cheddar og kikærter for at gøre det til en salat i måltidsstørrelse.

måltid 2: Opret Strømskåle ved at tilføje grillede gulerødder til skåle sammen med kikærter eller sorte bønner, kvinoa og let sautkruede garlicky greens (f. eks. chard). Top med et drys af fetaost og solsiden op æg.

kilde: CanolaInfo

kog en gang: Flank bøf med soja-Kalkreduktion

denne opskrift er designet til at være en kok en gang, spis to gange opskrift. Når du laver flankesteak, skal du reservere halvdelen af saucen og halvdelen af oksekødet i separate beholdere. Cool og køle og brug til Citrus oksekød på courgette bånd opskrift.

måltid 1: server flankesteak med ristet broccoli og ristede minikartofler. (Tip: Kog begge grøntsager på en arkpande for at holde det let – bare sørg for at skære kartoflerne i små stykker, der koges hurtigt).

kilde: CanolaInfo

spis to gange: Citrusbiff på courgettebånd

måltid 2: Lav Citrusbiff på Courgettebåndopskrift og nyd oksekødet på en seng med seared courgette, svampe og rød peber.

kilde: SaskPork

kog en gang: ark Pan svin mørbrad og Aioli med søde kartofler

en anden fantastisk velsmagende opskrift designet til at være kok en gang, spis to gange! Når du tilbereder Mørbradspanden, skal du reservere halvdelen af svinekødet og noget af aioli-saucen. Opbevares i køleskab og bruges til den Crusty cubansk stil frokost Brød Opskrift.

måltid 1: Sheet pan svin mørbrad og søde kartofler ville være super serveret sammen med en coleslave-stil salat. (Tip: Hold det enkelt med en færdigpakket vendesalat, som du samler derhjemme)

kilde: SaskPork

spis to gange: Crusty Cuban-style Lunch Loaf

måltid 2: Tilsæt svin mørbrad og aioli til denne Crusty Cuban-style Lunch Loaf. Brug en fuldkornsbrød og tilføj en side af crunchy veggie sticks til en let, lækker frokost.

Gem Til Senere

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.