How to Cook Once and Eat Twice

Save For Later

By Shannon Crocker, Rd

jos sinulla on vaikeuksia löytää aikaa terveellisten aterioiden tekemiseen viikon aikana, et ole yksin.

yksi suurimmista esteistä, joita ihmiset sanovat minulle arkiyön aterioiden valmistamisen esteeksi, on ajanpuute. Kahden teini-ikäisen kanssa, jotka tarvitsevat usein ajoa kouluun ja takaisin, osa-aikatyötä ja toimintaa (näennäisesti aina päivälliseen valmistautumisaikaan), ymmärrän sen!

kiireisissä arkiajoissa on tärkeää, että valmistaudut etukäteen (kun voit) ja pidät asiat yksinkertaisina, jotta saat nopeasti ravitsevan aterian pöytään.

yksi lempistrategioistani ajan säästämiseksi ja keittiöni pitämiseksi onnellisena on kokata kerran ja syödä kahdesti.

minusta tässä on paljon järkeä: kun kokkaa yhden aterian, tekee ekstraa ja on suunnitelma, miten siitä tehdään toinen ateria.

eivätkö ne ole vain tähteitä?

minulle ”kokkaa kerran, syö kahdesti” on oikeastaan eri asia kuin tähteistä. Kyse ei ole saman aterian syömisestä, joka lämmitetään uudelleen seuraavana iltana-tosin on hienoa, jos siitä nauttii. Mutta puhun yhden tai useamman aterian osan uudelleen keksimisestä kokonaan eri ateriaksi.

sitä strategiaa käytän keittiössä viikoittain. Kokeile – toivottavasti siitä tulee myös ajansäästäjä!

tässä on neljä herkullista, ravitsevaa reseptiä ja ideoita siitä, miten ne voi keksiä uudelleen eri aterioiksi käyttämällä kokkia kerran, syö kahdesti-strategiaa:

lähde: Shannon Crocker, RD ja Canadian Turkey

Cook Once: Kalkkuna sekoita-paista mausteisella maapähkinäkastikkeella kahdesti: Kalkkunasalaatti tai Wrap

kun valmistat tätä sekoitusta, tuplaa valmistamasi kalkkuna (ei kasvikset) ja jäähdytä keitetty kalkkuna toista ateriaa varten.

ateria #1: Nauti kalkkunan alkupuoli sekoitettujen kasvisten ja maapähkinäkastikkeen kera ruskean riisin tai ohran päällä.

ateria #2: Nauti kalkkuna viikon toisena iltana rapealla kasvistäytteisellä salaatilla tai lehtivihanneksilla, avokadolla ja kurkulla täytetyissä wrapeissa. Ohjeessa on riittävästi maapähkinäkastiketta, joten voit lisätä sitä myös wrapeihin!

lähde: Carol Harrison

kokkaa kerran: Grillatut porkkanat Maple Dijon DressingEat kahdesti: Power Bowl grillatuilla porkkanoilla

tuplaa porkkanat tässä herkullisessa salaattireseptissä ja laita puolet jääkaappiin toista ateriaa varten.

ateria 1: Nauti puolet grillatuista porkkanoista ja kastike tämän herkullisen lehtivihreän salaatin päälle. Lisää hieman kypsytettyä cheddaria ja kikherneitä, jotta siitä tulee ateriakokoinen salaatti.

ateria 2: Luo Voimakulhoja lisäämällä kulhoihin grillattuja porkkanoita sekä kikherneitä tai mustapapuja, kvinoaa ja kevyesti kuullotettuja garlickyn kasviksia (esim. swiss chard). Päälle ripotellaan fetajuustoa ja sunny side up-kananmunaa.

lähde: CanolaInfo

Cook Once: Flank Steak with Soy-Lime Reduction

this recipe is designed to be a Cook Once, Eat Twice recipe. Kun teet kylkipihvin, varaa puolet kastikkeesta ja puolet naudanlihasta erillisiin astioihin. Jäähdytä ja jäähdytä ja käytä sitrushedelmien naudanlihaa Kesäkurpitsa nauhat resepti.

ateria 1: tarjoa kylkipihvi paahdetun parsakaalin ja paahdettujen miniperunoiden kanssa. (Vihje: Keitä molemmat kasvikset levypannulla, jotta se pysyy helppona – muista vain leikata perunat pieniksi paloiksi, jotka kypsyvät nopeasti).

lähde: CanolaInfo

syö kahdesti: Sitruslihaa kesäkurpitsan nauhoilla

ateria 2: Tee Sitruslihaa kesäkurpitsan nauhojen reseptillä ja nauti naudan vuoka paahdetusta kesäkurpitsasta, sienistä ja punaisesta paprikasta.

lähde: SaskPork

keitä kerran: Sheet Pan-porsaan sisäfileetä ja aiolia bataattien kanssa

toinen hirmuisen maukas resepti, joka on suunniteltu keitettäväksi kerran, syö kahdesti! Kun keität Peltipannun sisäfileetä, varaa puolet sianlihasta ja osa aiolikastikkeesta. Jäähdytä ja käytä rapea Kuubalaistyylinen Lounasleipäresepti.

ateria 1: Peltipannupossun sisäfilee ja bataatit olisivat superpaistia coleslaw-tyylisen salaatin kera. (Vinkki: pidä se yksinkertaisena valmiiksi pakatulla slaw-salaatilla, jonka kokoat kotona)

lähde: SaskPork

syö kahdesti: rapea Kuubalaistyylinen Lounasleipä

ateria 2: Lisää tähän rapeaan Kuubalaistyyliseen Lounasleipään porsaan sisäfileetä ja aiolia. Käytä täysjyväleipää ja lisää päälle rapeita kasvispuikkoja helpoksi, herkulliseksi lounaaksi.

Paitsi Myöhemmin

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.