I Started Eating couched Broccoli & Kale Every Day For Breakfast– & It Changed My Life

italialaistyylinen vegaaninen parsakaali ja juusto Cashew-Parmillavihreät ovat valtavan tärkeitä tasapainoisessa vegaaniruokavaliossa. Oikeasti, jos sinun täytyy muistaa vain yksi asia, se on syödä vihreät: Lehtikaali, collard greens, parsakaali, ruusukaali, ja lista jatkuu. Lehtivihannekset ja vihreät kasvikset ovat avain tarpeellisten ravintoaineiden saamiseen.

sitä on nyt vaikea uskoa, mutta menneinä vuosikymmeninä jäävuorisalaattia ranch-kastikkeessa moni uskoi, että vihreistä kasviksista puuttuu ravinteita. Aikana, jolloin vihreät pavut ja punajuuret tulivat purkista, oli vaikea kuvitella, että muutama lehtikaalin lehti voisi olla niin ravitsevaa. Itse asiassa vihreät kasvikset ovat todellisia voimanpesiä, jotka sisältävät lukemattomia ravintoaineita folaatista (ruoansulatus ja sydän-ja verisuoniterveys) antioksidantteihin, jotka suojaavat soluja ja aivoja ikääntymiseltä.

viime kuukausien aikana ja varsinkin viime vuonna, kun aloin treenata vakavammin eri kisoja varten, ruokavalioni on muuttunut melkoisesti. Kehoni on himoinnut enemmän runsashiilihydraattista ja runsaasti tärkkelystä sisältävää ruokaa ja olen lisännyt huomattavasti kauran, kurpitsan, bataatin ja riisin määrää ruokavaliossani. Se on ollut ihanaa, koska nämä ruoat ovat korkeaenergisiä ja niiden monimutkaiset hiilarit sulavat hitaasti, eli sokerihumalaa ei tule. Sen sijaan ne pitävät tankattuna tuntikausia.

vaikka rakastan runsashiilihydraattista ruokavaliotani, olen myös huomannut, että olen hieman laiskotellut vihreiden kulutuksen suhteen. Ollakseni rehellinen, vihersmoothiet ovat minulle joskus hieman tylsiä, enkä myöskään tykkää juoda kaloreitani. Vaikka pidän vihersmoothieita ja mehuja kaiken kaikkiaan maukkaina, ne eivät pidä minua kovin tyytyväisenä, koska olen todella sitä mieltä, että kaipaan pureskelua. Aivoni eivät rekisteröi ruoan juomista samalla tavalla kuin sen pureskelua, ja luulen, että se pätee moneen ihmiseen.

niinpä päätin tehdä pienen itsekokeen. Rakastan näitä pieniä kokeiluja ja tapojen muutoksia, koska ne ovat hyvä tapa pitää itseni varpaillani ja arvostan suuresti uutuudentunnetta. Lisäksi rakastan testata hypoteesia ja tässä tapauksessa etsin tapaa 1) saada enemmän vihreitä ja vihreitä vihanneksia ruokavaliooni ja 2) tuntea jopa paremmin, kun puutun harjoituksiini ja elämään yleisesti.

siksi päätin vaihtaa aamiaisrutiinini ja aloin valmistaa höyrytettyjä kasviksia aamiaiseksi. Tajusin, että minun oli helppo lisätä parsakaalia tai lehtikaalia lounaaksi salaattiin tai päivälliseksi buddha Bowliin. Ei ollut helppoa syödä niitä heti aamulla. Olin treenannut makuhermoni himoitsemaan makeaa aamupalaa, kuten kulhollista kaurapuuroa marjoilla ja taateleilla tai kesällä isoa hedelmälautasta. Mitä tapahtuisi, jos söisin ensimmäisenä aamulla sen sijaan kulhollisen höyrytettyjä lehtivihreitä ja vihreitä kasviksia?

helpoin hakkerointi kasvisten paistamiseen (Plus Superyksinkertainen Broccolini)

tulokset olivat listan mukaan tajunnanräjäyttäviä. Ensimmäiset 2 päivää tuntui hassulta pilkkoa parsakaalia ja dinosaurus lehtikaalia ja ottaa ne päivän ensimmäisenä ruokana. On hassua, että vihermehun tai smoothien juominen on hyvin samanlaista, mutta niin paljon ”normaalimpaa” mielessäni. Päätin syödä aamupalan vähän myöhemmin ja rehellisesti sanottuna teen yleensä heti aamulla treenin muutenkin, enkä tykkää syödä aiemmin. En yleensä ole nälkäinen aamulla joko joten päätin olla minun vihreä noin 10 am tai niin. Joten minun uusi tapa tuli: herää-juo sitruunavettä – on kahvia – tee minun harjoitus – tule kotiin ja suihku-vastata erän sähköposteja noin 2 tuntia ja sitten minun vihreät seurasi enemmän ruokaa, jos olin nälkäinen. Olin ehdottomasti himoinnut kulhollista kaurapuuroa ensimmäisinä päivinä ja päädyin syömään sen lounaaksi vain vähän sen jälkeen.

mutta sitten tuli 3. päivä ja janosin kirjaimellisesti parsakaalin ja lehtikaalin makeaa makua aamiaiseksi. Tunsin, että kehoni todella halusi ja tarvitsi sitä. Tunsin myös olevani superenerginen ja valmis keskittymään, kun söin sen. Mikä tärkeintä, tunsin oloni hyväksi myös henkisellä tasolla, koska tiesin, että olin jo saanut viheriöt mukaan tälle päivälle. Kaikki vihreät kulutetaan sen jälkeen olisi bonus vihreät ja jatkoin lisäämällä niitä minun lounas ja illallinen.

vaikka rakastan tätä uutta tapaa syödä parsakaalia ja lehtikaalia heti aamulla, minusta tuntuu myös, että jos jatkan tätä, minun täytyy 1) syödä sitä paljon ja 2) täydentää sitä jollain muulla. Niinpä päätin siirtyä suolaiseen kaurakulhoon Mison kanssa ja lisäsin siihen lehtikaalia ja parsakaalia. Sillä tavalla minulla on molempien maailmojen parhaat puolet: saan vihreät ensimmäiseksi, mutta syön myös monimutkaisia hiilareita, jotka pitävät minut kylläisenä ja energisenä. Pidän siitä enemmän kuin smoothiesta tai mehusta, koska se pitää minut kylläisenä ja on myös henkisesti tyydyttävää.

en usko, että makean aamiaisen syömisessä on mitään vikaa, mutta sen jälkeen kun siirryin suolaiseen aamiaiseen ja vihreisiin, minulla on ollut vähemmän makeanhimoa. Ennen teki usein mieli napostella treffeillä tai kulhollinen hedelmiä iltapäivällä, ja se on muuttunut. Olen tyytyväisempi vähemmän makeisiin ruokiin. Se on täysin järkevää, koska olen uudelleenkoulutus minun makuaisti ja mieleni ja se on ollut täydellinen muutos kylmempi kausi, koska tunnen todella ravittu ja energinen. Aion ehdottomasti pitää kiinni tästä uudesta tavasta, ainakin läpi talven ja se motivoi minua keksimään muita suolaisia aamiaisreseptejä, jotka sisältävät vihreitä vihanneksia ja hyviä monimutkaisia hiilihydraatteja.

also by Isabelle: How To Eat Enough For Your Vegan, Active Lifestyle

Related: Savory Miso Oatroom for Cold morning

Get more like this—tilaa daily inspiration newsletter for exclusive content!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.