3 Méthodes faciles de déshydratation du cantaloup

Apprenez à déshydrater le cantaloup à la maison!

Le cantaloup est un fruit incroyablement sain, et lorsque vous souhaitez le déshydrater, vous avez encore plus de possibilités de l’utiliser. Le cantaloup déshydraté peut être utilisé comme collation ou dans un mélange de sentiers, ainsi que dans de nombreuses recettes, et le déshydrater vous-même est plus facile que vous ne le pensez.

Si vous souhaitez déshydrater le cantaloup, suivez simplement les étapes faciles énumérées ci-dessous.

Comment déshydrater le cantaloup

Préparation du cantaloup pour la déshydratation

Laver le cantaloup. Utilisez une brosse à légumes pour frotter l’extérieur du cantaloup et lavez-le à l’eau tiède uniquement.

Une fois qu’il est beau et propre, séchez-le avec une serviette en papier et vous êtes prêt pour l’étape suivante.

Peler et trancher le cantaloup. Épluchez le cantaloup en enlevant toutes les écorces, coupez les fruits en deux, puis retirez toutes les graines au centre de chaque moitié. Chaque moitié sera coupée en quatre tranches, puis en quatre autres tranches, de sorte que vous vous retrouvez avec un total de huit tranches par moitié de cantaloup. Si le cantaloup est particulièrement gros et que les tranches sont trop épaisses, allez-y et coupez-les à nouveau car, à la fin, vous voulez que toutes vos tranches soient très fines.

Déshydrater le cantaloup au four

Ensuite, il est temps de mettre les tranches au four. Commencez par prendre un long morceau d’étamine et placez-le directement sur la grille au centre du four.

Posez chaque tranche de cantaloup directement sur l’étamine et assurez-vous qu’aucune des tranches ne se touche. En fait, chaque tranche doit avoir un espace entre cette tranche et celle à côté.

Réglez votre four à 145 ° Fahrenheit, mais laissez la porte du four légèrement entrouverte pour que la vapeur puisse s’échapper. La durée pendant laquelle vous laissez le cantaloup là-bas variera, car cela dépendra de la façon dont vous aimez le goût de votre cantaloup lorsque vous aurez terminé. Certains l’aiment croustillant, tandis que d’autres l’aiment moins ferme et un peu sur le côté moelleux. En règle générale, cependant, vous devez prévoir jusqu’à 8 heures pour que le cantaloup sèche complètement.

Déshydrater le cantaloup avec un déshydrateur alimentaire

Chaque déshydrateur alimentaire est différent, mais vous pouvez commencer par régler la température à 135 ° Fahrenheit et y laisser les tranches de fruits pendant 16 à 18 heures. Bien sûr, vous devrez vérifier avec le manuel de votre utilisateur car si leurs instructions sont différentes de celles-ci, vous devriez suivre les instructions du manuel à la place.

Encore une fois, les tranches doivent avoir des espaces entre elles afin qu’aucune d’entre elles ne se touche.

VOIR AUSSI: Un guide pour les débutants: Comment déshydrater les aliments avec un déshydrateur

Cantaloup à séchage à l’air

Si vous habitez dans une zone qui atteint environ 100 ° Fahrenheit et qui ne devient pas trop humide, vous pouvez placer les tranches de cantaloup sur un plateau et garder le plateau à l’extérieur pendant deux à quatre jours. Si vous faites cela, apportez les plateaux à l’intérieur la nuit pour les protéger de la rosée, retournez les tranches tous les jours pour qu’elles soient uniformes et commencez par placer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une étamine. S’il y a beaucoup d’insectes dans la région, couvrez le plateau d’une étamine pour les éloigner des fruits. Sinon, après deux à quatre jours, le fruit doit être suffisamment déshydraté pour avoir un goût délicieux.

Si vous utilisez cette dernière méthode, vous voudrez peut-être vérifier les prévisions pour vous assurer que les deux à quatre prochains jours seront assez chauds pour fonctionner car si vous n’avez pas beaucoup de temps, cela pourrait ruiner le projet pour vous. Vous avez besoin de deux à quatre jours de températures chaudes constantes et sans pluie car vous placerez ces plateaux directement au soleil à l’extérieur, et si vous n’avez pas assez de temps pour terminer, cela peut ruiner les morceaux de cantaloup.

Dans tous les cas, vous avez plusieurs options pour sécher vos tranches de cantaloup, et cela en fait un régal très polyvalent et savoureux à la fin.

Comment conserver vos tranches de Cantaloup

La principale chose à retenir lors du stockage de vos tranches de cantaloup est de les conserver dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière directe du soleil. Le récipient doit être quelque chose comme un sac en plastique refermable ou un récipient en plastique avec un couvercle hermétique. Si vous placez le récipient dans un sac en papier, cela éloignera la lumière directe du soleil, ce que vous voulez éviter car cela peut décolorer les morceaux de fruits.

Enfin, il est préférable de garder le sac dans une armoire car le fruit restera frais et sec et donc beaucoup plus juteux. Trop de chaleur et d’humidité signifie qu’elles ne dureront pas aussi longtemps, mais si vous stockez correctement les tranches de cantaloup déshydratées et que vous les conservez dans un récipient hermétique et dans un endroit frais et sombre, vous pouvez les conserver jusqu’à un an et les déguster tout ce temps.

VOIR AUSSI: Étape par étape: Comment conserver les fruits secs à la maison

Le cantaloup déshydraté est une collation savoureuse, et il est bon de savoir que vous pouvez les sécher vous-même sans dépenser beaucoup de temps ni beaucoup d’argent.

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