J’Ai Commencé À Manger Du Brocoli Et Du Chou Frisé Cuits Tous Les Jours Au Petit Déjeuner– Et Cela A Changé Ma Vie

 Le Brocoli Végétalien À l'Italienne Et le Fromage Avec Des Légumes verts de Noix de cajou sont extrêmement importants dans une alimentation végétalienne équilibrée. Vraiment, si vous devez vous souvenir d’une seule chose, c’est de manger vos légumes verts: chou frisé, chou vert, brocoli, choux de Bruxelles, et la liste est longue. Les légumes à feuilles et les légumes verts sont la clé pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin.

C’est maintenant difficile à croire, mais au cours des dernières décennies de laitue iceberg dans la vinaigrette ranch, beaucoup de gens croyaient que les légumes verts manquaient de nutriments. À une époque où les haricots verts et les betteraves sortaient des boîtes de conserve, il était difficile d’imaginer que quelques feuilles de chou frisé puissent être aussi nutritives. En fait, les légumes verts sont de véritables centrales, contenant une myriade de nutriments allant du folate (digestion et santé cardiovasculaire) aux antioxydants, qui protègent vos cellules et votre cerveau du vieillissement.

Au cours des derniers mois, et surtout l’année dernière lorsque j’ai commencé à m’entraîner plus sérieusement pour différentes courses, mon alimentation a pas mal changé. Mon corps a besoin de plus d’aliments riches en glucides et en amidon et j’ai considérablement augmenté la quantité d’avoine, de courges, de patates douces et de riz dans mon alimentation. C’était merveilleux parce que ces aliments sont riches en énergie et que leurs glucides complexes se digèrent lentement, ce qui signifie que vous n’êtes pas pressé de sucre. Au lieu de cela, ils vous gardent alimenté pendant des heures.

Bien que j’adore mon régime riche en glucides, j’ai également remarqué que je me relâchais un peu en ce qui concerne ma consommation de légumes verts. Pour être honnête, les smoothies verts sont parfois un peu ennuyeux pour moi et je n’aime pas non plus boire mes calories. Bien que je trouve les smoothies verts et les jus globalement savoureux, ils ne me satisfont pas parce que je pense vraiment que l’acte de mâcher me manque. Mon cerveau n’enregistre pas la consommation de nourriture de la même manière que la mastication et je pense que c’est le cas pour beaucoup de gens.

J’ai donc décidé de faire une petite auto-expérience. J’adore ces petites expériences et ces changements d’habitudes, car c’est un excellent moyen de me tenir sur mes gardes et j’apprécie beaucoup le sentiment de nouveauté. De plus, j’adore tester une hypothèse et dans ce cas, je cherchais un moyen 1) d’intégrer plus de légumes verts et de légumes verts dans mon alimentation et 2) de me sentir encore mieux tout en abordant mes entraînements et ma vie en général.

J’ai donc décidé de changer ma routine de petit-déjeuner et j’ai commencé à préparer des légumes cuits à la vapeur pour le petit-déjeuner. J’ai réalisé qu’il était facile pour moi d’ajouter du brocoli ou du chou frisé à une salade pour le déjeuner ou un bol de bouddha pour le dîner. Ce qui n’était pas facile, c’était de les manger à la première heure du matin. J’avais entraîné mon palais à avoir envie d’un petit déjeuner sucré, comme un bol de flocons d’avoine avec des baies et des dattes ou un grand plateau de fruits en été. Que se passerait-il si la première chose que je mangeais le matin à la place était un bol de légumes verts à feuilles et verts cuits à la vapeur?

 Le Hack Le Plus Simple Pour Cuire Des Légumes (Plus Des Broccolini Super Simples)

Les résultats étaient époustouflants, pour dire la liste. Les 2 premiers jours, j’ai eu l’impression de couper du brocoli et du chou frisé de dinosaure et de les avoir comme premier aliment de la journée. C’est drôle que boire un jus vert ou un smoothie soit très similaire mais tellement plus « normal » dans mon esprit. J’ai décidé de prendre le petit déjeuner un peu plus tard et honnêtement, je fais généralement une séance d’entraînement le matin de toute façon et je n’aime pas manger avant. Je n’ai généralement pas faim le matin non plus, j’ai donc décidé d’avoir mon vert vers 10 heures environ. Ma nouvelle habitude est donc devenue: se réveiller – boire de l’eau citronnée – prendre un café – faire mon entraînement – rentrer à la maison et prendre une douche – répondre à un lot d’e-mails pendant environ 2 heures, puis avoir mes légumes verts suivis de plus de nourriture si j’avais faim. J’avais vraiment envie d’un bol de farine d’avoine les premiers jours et j’ai fini par l’avoir pour le déjeuner peu de temps après.

Mais le jour 3 est arrivé et j’avais littéralement envie du goût sucré du brocoli et du chou frisé pour le petit déjeuner. Je le jure, j’avais l’impression que mon corps le voulait vraiment et en avait besoin. Je me sentais également super énergique et prête à me concentrer après l’avoir mangé. Plus important encore, je me sentais bien sur le plan mental aussi parce que je savais que j’avais déjà mes greens pour la journée. Tous les verts consommés par la suite seraient des verts bonus et j’ai continué à les ajouter à mon déjeuner et à mon dîner.

Bien que j’aime cette nouvelle habitude de manger du brocoli et du chou frisé dès le matin, j’ai aussi l’impression que si je continue à le faire, je dois 1) en manger BEAUCOUP et 2) le compléter avec autre chose. J’ai donc décidé de me diriger vers un bol savoureux de flocons d’avoine avec du miso et d’y ajouter du chou frisé et du brocoli. De cette façon, j’ai le meilleur des deux mondes: je prends mes légumes verts en premier, mais je mange aussi mes glucides complexes qui me gardent rassasié et énergisé. Je l’aime plus qu’un smoothie ou un jus, car il me garde rassasié et est également satisfaisant mentalement.

Je ne crois pas qu’il y ait quelque chose de mal à manger un petit-déjeuner sucré, mais depuis que je suis passé à un petit-déjeuner salé et aux légumes verts, j’ai moins envie d’aliments sucrés. J’avais souvent envie de grignoter des dattes ou un bol de fruits l’après-midi, et cela a changé. Je suis plus satisfait des aliments moins sucrés. C’est tout à fait logique, car je suis en train de recycler mon palais et mon esprit et cela a été un changement parfait pour la saison plus froide car je me sens vraiment nourrie et énergisée. Je vais certainement m’en tenir à cette nouvelle habitude, au moins tout au long de l’hiver et cela me motive à proposer d’autres recettes de petit-déjeuner savoureuses qui incluent des légumes verts et de bons glucides complexes.

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