Plats traditionnels de la cuisine russe

Lorsque vous visitez la Russie, que ce soit en vacances ou en voyage d’affaires, vous ne pouvez pas manquer l’occasion de déguster les délicieux plats russes.

La cuisine russe est différente et unique car elle s’est formée sous l’influence de différents facteurs environnementaux, sociaux, géographiques, économiques et historiques. La principale caractéristique de la cuisine russe est l’abondance et la variété des produits utilisés pour la cuisine.

Si vous êtes prêt à savourer des plats russes traditionnels pendant votre séjour dans certaines des grandes villes russes telles que Moscou, Saint-Pétersbourg ou Nychny Novgorod, voici quelques plats russes typiques que vous devriez découvrir. Alors faites vos valises et planifiez votre prochain voyage dans l’une de ces villes; sans aucun doute, vous trouverez d’excellents endroits à visiter, où manger et des hôtels à Saint-Pétersbourg où vous reposer.

Bortsch

 Plat Bortsch

Bortsch, plat traditionnel

Le bortsch est une soupe qui a ses origines en Ukraine, mais qui est tout aussi populaire en Russie. Il est rouge car il est cuit avec des betteraves et des tomates. En Russie, le bortsch est toujours servi chaud.

Solyanka

 Solyanka, nourriture russe

Solyanka

Solyanka est une soupe épicée et crémeuse très populaire dans la cuisine russe. Il peut être fait avec de la viande, du poisson ou des champignons. Les autres ingrédients comprennent les olives, les cornichons, le chou, les pommes de terre, la crème épaisse et l’aneth.

Blini

 Plat russe Blini

Blini

Le Blini est un type de crêpe russe. Ils sont généralement préparés avec une pâte fine et peuvent être servis avec de la crème, de la confiture, du miel, du caviar ou du saumon fumé. Les autres types de garniture comprennent les champignons, le fromage cottage, le bœuf haché et le chou.

Goluptsi

Le Goluptsi est fait de viande hachée chaude et de riz roulés dans des feuilles de colza cuites. Le chili est également une alternative utilisée à la place du chou.

Draniki

Draniki

Plat en Russie, Draniki

C’est un plat populaire qui a ses origines en Biélorussie. Le draniki est essentiellement une crêpe de pommes de terre, généralement servie avec de la crème sure.

Poulet de Kiev

 Poulet de Kiev

Plat traditionnel russe

Il s’agit d’un plat composé d’une poitrine de poulet farcie, qui est ensuite frite ou cuite. Malgré le nom, une allusion à la ville de Kiev, le plat a été créé à Moscou. Le poulet peut être rempli de beurre à l’ail, d’herbes, de jambon, de saumon, de fromage, entre autres ingrédients.

Stroganov

Stroganov se compose de cubes de bœuf servis dans une sauce à la crème. Depuis ses origines, au XIXe siècle, le plat est devenu populaire dans de nombreux pays d’Europe et du Brésil.

Salade Olivier

 Salade Olivier russe

Salade russe

La salade Olivier est généralement connue sous le nom de salade russe, étant un plat populaire en hiver. Les ingrédients sont la mayonnaise, les pommes de terre cuites, les pois, les cornichons, l’oignon, l’œuf et la carotte.

Pelmeni

 Plat traditionnel Pelmi

Pelmi

Les Pelmeni sont des boulettes fourrées à la viande hachée et très similaires aux cappelletti. Ils sont servis dans du beurre et garnis de crème épaisse, ou utilisés dans les soupes.

Il existe de nombreuses recettes russes à essayer. Quel est ton préféré ?

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