Crustless spárga Quiche

ma van a Húsvét első napja, amely az egyik kedvenc zsidó ünnepem. Általában egybeesik a tavasz kezdetével, a kedvenc évszakommal és a tavaszi szünettel, ami azt jelenti, hogy Santa Barbarában tölthetjük a nyaralást a családommal. Salamon, Celia és én tavasszal ünnepeljük születésnapjainkat (Boldog születésnapot Salamon fiamnak, aki ma 16 éves lesz!), és a tavaszi madarak és virágok kétszeresen élővé tesznek. Látod, miért szeretem ezt a tavaszi ünnepet?

a Húsvét hetében a zsidók tartózkodnak a kenyér, a tészta, a cookie-k és más “kovászos” ételek fogyasztásától, így kihívást jelenthet étkezési ötletekkel előállni az ünnep alatt, de szeretem a jó kulináris kihívást.

Matzo Brie Olga Bermanből

amikor a tavaszi ételekre gondolok, a spárga és a kapor jut eszembe, ezért ma megosztom ezt a kéregmentes spárga quiche receptjét, amelyet mindenki élvezhet, beleértve a zsidó családokat is a Húsvét idején.

ha ezt ebédre vagy vacsorára készíti, azt javaslom, hogy a quiche-t teljes kiőrlésű bagettel (vagy matzóval, ha Húsvétot figyel), valamint zöld salátával, szárított áfonyával és aprított parmezán sajttal tálalja. A hús szerelmeseinek fontolja meg a mikrohullámú sütőben főtt szakácsok hozzáadását a tojáskeverékhez.

kattintson ide, hogy egy kicsit többet megtudjon a Húsvétról, és inspirációt kapjon a húsvéti desszertekhez, beleértve a pirított kókuszos habcsókot is.

nézze meg ezt a szokatlan csavart a sós Matzo Brie-n (olyan, mint a matzo francia pirítós) Olga Bermantól a Mango & paradicsomból.

Boldog Húsvétot, Boldog Húsvétot és boldog tavaszt!

szezonális és friss, ez a kéreg nélküli spárga quiche tökéletes minden étkezéshez.

    összetevők

  • 2 tk. vaj
  • 1 csokor spárga, kockára vágott, így 2 csésze apróra vágott spárga
  • 1 evőkanál. friss kapor, apróra vágva, vagy több ízlés szerint
  • 6 tojás
  • 1/2 csésze zsírmentes elpárologtatott tej (vagy használjon görög joghurtot vagy 2% – ot vagy teljes tejet)
  • 2 tk. Dijoni mustár (szükség esetén búza/gluténmentes)
  • 1/4 teáskanál. só
  • 1 csésze aprított Gruyere vagy éles Cheddar sajt

    útmutató

  1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Permetezzen be egy 9 hüvelykes pite lemezt tapadásmentes szakács spray-vel. Melegítsen egy nagy nehéz serpenyőt közepes lángon, majd adja hozzá a vajat. Amikor a vaj fortyog, keverjük hozzá a spárgát, és pároljuk 2 percig. Adjuk hozzá a kaport, pároljuk még 1 percig, amíg illatos nem lesz, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.
  2. egy nagy tálban keverjük össze a tojást, a tejet, a mustárt és a sót, amíg alaposan össze nem keverednek. Hajtsa be a spárgát és a sajtot, és öntsön mindent a pite serpenyőbe. Süssük 20 percig fedetlenül, amíg a quiche meg nem áll, vagy néhány további percig, ha kissé megbarnul. Azonnal tálaljuk, vagy legfeljebb 3 napig hűtsük le, vagy hagyjuk kihűlni, szorosan fedjük le, és legfeljebb 3 hónapig fagyasszuk le.

Előkészítési Idő: 15 Perc

Szakácsidő: 20 Perc

Teljes Idő: 35 Perc

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.