なぜポテトチップスがアイスクリームやアルコールよりも太ってしまうのか:中年の体重増加を防ぐことができる食事の秘密

高脂肪食品の傾向がより速く体重を増やすことは秘密ではありません。 しかし、新しい研究によると、いくつかは他のものよりも他のものよりも私たちのウエストラインに大きな影響を与えます。

大規模な研究では、フライドポテトなどのポテトベースの食品は、アルコールやキャンディーなどの他の悪徳と比較して、時間の経過とともに得られる重

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この調査結果は、本日New England Journal of Medicineに掲載され、ハーバード大学の医療専門家が120,000人の33歳から60歳の20年間の食生活を分析しました。

有罪喜び:新しい研究では、ポテトチップスは、アルコールやデザートなどの他の悪徳と比較して体重増加に不均衡な影響を与えることが判明しました

参加者の体重は四年ごとに測定され、食事はアンケートで詳述されました。

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すべては開始時に正常な重量であったが、長年にわたって17ポンドの平均を得た。 しかし、特定の食事習慣を持つ人は、他の人よりも多くの体重を得ました。

ポテトチップスは、研究が明らかにした、最大の犯罪者でした。 各1オンスの毎日のサービング(約15チップと160カロリー)は、四年間で1.69ポンドの重量増加につながった。

対照的に、定期的にお菓子やデザートを食べたものは、四年間でわずか0.41ポンドの余分な重量を得ました。

他のジャガイモベースの食品は少し良くなり、ゆでたスパッドと焼いたスパッドは1.28ポンドの余分な重量をもたらしました。 砂糖ソーダは、四年間にわたって参加者の体重に1ポンドを追加しました。

しかし、この研究では、体重減少に寄与したいくつかの食品があることが明らかになった。

ヨーグルトは特に印象的な結果を示し、参加者は4年間で0.82ポンドを低下させました。

果物とナッツを定期的に食べた人も、それぞれ0.49lbと0.57lbを排出しました。 野菜や全粒穀物も減量に貢献しました。

「良い食べ物も悪い食べ物もないという神話です。 研究をリードするボストンのブリガム-アンド-ウィメンズ病院の医学准教授である

Dariush MozaffarianはCNNに語った:”それは”適度にすべて”ではありません。

“良い食べ物も悪い食べ物もないという神話があります。 さまざまな健康成果のために良いか悪いかの食品があります。’

彼は、洗練された炭水化物は、インスリンとグルコースレベルの上昇を引き起こす可能性があるため、特に問題があると説明しました。

“いくつかの短期対照研究では、グルコースとインスリンのこれらのバーストは、後に次の食事で消費される食物の総量を空腹に増加させる”と彼は続けた。

‘全体として、炭水化物の質は、心臓病、糖尿病、そして現在の体重増加との関係のための食事療法の重要な尺度であるように見えます。’

この研究では、参加者が中年の広がりに屈したかどうかにライフスタイルも大きな役割を果たしたことが示されました。 最も明白な予防の活動、練習は、4年ごとの体重増加の1.76lbを食い止めるのを助けた。

しかし、テレビの1日1時間ごとに、参加者は4年ごとに1ポンドの平均3分の1を獲得しました。

睡眠が多すぎるか少なすぎることも体重増加に寄与し、一晩あたり六から八時間が理想的であることが証明されました。

食事の秘密:食べて避けるべき食べ物

ハーバード大学の研究では、120,000人以上の食生活と体重を20年間で分析しました。

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以下の表は、各四年間の参加者に対するさまざまな食べ物や生活習慣の影響を示しています。

体重増加に寄与する食品と習慣:

食べ物/習慣 平均体重増加
ポテトチップス 1.69ポンド
ジャガイモ 1.28ポンド
砂糖-甘味飲料 1ポンド
未加工赤身肉 0.95lb
加工肉 0.93ポンド
アルコール(一日一杯) 0.41lb
テレビを見る 0.一日あたりの時間あたり31ポンド
最近禁煙 5ポンド

減量に貢献する食糧および習慣:

食品 平均体重減少
野菜 0.22ポンド
全粒穀物 0.37ポンド
フルーツ 0.49ポンド
ナット 0.57lb
ヨーグルト 0.82ポンド
毎日の運動 1.76ポンド

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