ここでは、食品脱水機でサクランボを脱水するステップバイステップガイドです。
乾燥さくらんぼは、優れたスナックやペストリーガーニッシュです。 今日販売されている安価な食品脱水機のおかげで、誰もが千ドルを費やすことなく、伝統的で長い食品乾燥方法にあまり頼ることなく、自分の家でチェ
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チェリーの脱水–あなたが取る必要があるステップ
ステップ1: さくらんぼ狩り
サクランボの脱水に最適なものを選んでください。 最高のものを選んで食べる。 または、バッチ全体を脱水するだけです。
あなたのバッチから最高のチェリーを選ぶときに探すべき資質に注意してください。
- 良いと新鮮なサクランボは緑の茎を持っている必要があります。
- 彼らの色は深いマホガニーまたは明るい赤でなければなりません。 色はあなたが買った品種によって異なります。 経験則は、淡いものを得ることではありません。
- 最高のサクランボは自然のままです。 彼らはあざや柔らかい斑点を持っていません。 あなたがそれらを感じるとき、彼らはしっかりしている必要があります。
- 彼らはまた、孔食の兆候を持つべきではありません。 彼らは昆虫の損傷を持つべきではありません。
まだ何も購入していない場合はサンプルをサンプルしてください。 彼らは砂糖の良い量を保持するので、優れたサクランボは甘いはずです。
さくらんぼを試食できない場合は、その色で味を判断してください。 暗い色のチェリーは、多くの場合、甘いです。
あなたがチェックしているサクランボに茎がない場合は、すぐに消費するか脱水してください。 チェリーやほとんどの果物から茎を取り除くと、貯蔵寿命が大幅に短縮されます。
さくらんぼを保管する予定の場合は、洗ってはいけません。 それらを袋に入れ、袋を冷蔵庫に入れます。 チェリーを消費または脱水する前に、室温で15分から30分放置してください。
ステップ2:さくらんぼを洗う
さくらんぼを手に入れて洗ってください。 あなたは特別なことをする必要はありません。 それらを通常の果物や野菜として扱うだけです。
本当にきれいに洗いたいなら、そうしてください。 素晴らしく、光沢があるそれらのチェリーをきれいにする大きい方法は酢及び重曹を使用するべきである。 しかし、それらを一緒に、または水と混合しないでください。
酢と重曹の溶液が究極の天然洗剤であることは都市伝説です。 二つを混合するだけでお互いに対抗し、二つの成分の有効性を中和する化学反応を開始します。
では、なぜそれを提案するのですか？ 桜の洗浄としてそれらを使用するには、はるかに効果的な方法があります。 あなたは水で代わりにそれらを使用する必要があります。
- 野菜、果物、またはチェリーに酢をスプレーします。
- さくらんぼをぬるま湯ですすいでください。
- 重曹を振りかける。
- さくらんぼを冷たい水ですすいでください。
- ぬるま湯に数分間浸します。
- 乾燥したタオルの上にチェリーを置きます。
- それらを空気乾燥させたままにしておきます。
ステップ3：チェリーをピットイン
あなたは手でこれを手動で行うか、またはピッターを利用することができます。 桜の中の穴を取り除くには、3つの一般的な方法があります。 選択した方法に関係なく、これらの手順から始めます。
- ボウルを用意して 加工されたチェリーのためのもの。 そして、ピットのための別の。
- エプロンを着用し、タオルを脇に置くことを忘れないでください。 チェリーを扱うことはジュースの汚れのためにきたないビジネスである。
- 方法1のためにナイフ（包丁が好ましい）を手に入れてください。 二つの方法のためのペアリングナイフを取得します。 方法三のための箸を取得します。
方法1
まな板の上に桜を置きます。
チェリーのナイフの側面を押して、それを壊したり破裂させたりします。
桜をこじ開けて穴を取り除く。
方法2
アボカドを孔食しているかのように桜の周りのペアリングナイフをロックします。
さくらんぼをねじって割ったり、二つに破裂させたりします。
ピットを外します。
方法3
まだ行っていない場合は、サクランボの茎を取り除きます。
箸先の先が尖っているところを桜の中に押し込む。
スティックがピットに達したと感じたら、箸の平らな端を使ってピットを押し出す。
ステップ4: 脱水トレイに置く
方法1と3を実行するか、ピッターを使用する場合は、サクランボを半分にカットします。 チェリーを置く前にあなたの皿をきれいにすることを確かめなさい。
チェリーをトレイに置くときは、カット面が上を向いていることを確認してください。 それらを顔を下にするだけで、サクランボのジュースが食品脱水機とトレイに滴り落ちるようになります。
トレイに置くことができるチェリーの量は、あなたの好みと脱水機の容量によって異なります。
ここでの経験則は、チェリーはトレイのスペースを最大にしたい場合にのみ軽く触れるべきであるということです。 チェリーが脱水プロセスの間にたくさん縮まるので皿をたくさん混雑させることを心配する必要はありません。
ジュースが引き起こす混乱を軽減するために、追加の脱水機シートを配置することをお勧めします。 皿が余りに粘着性があるか、または汚されて得たら、脱水プロセスが完了した後暖かい石鹸水でそれを浸して下さい。
ステップ5: 食品脱水機でサクランボを脱水する
サクランボを脱水するには、脱水機からの125°Fから135°Fの熱が必要です。 時間の量は、あなたの好みやチェリーの状態に依存します。 湿度も大きな要因を果たしています。
推奨期間は、チェリーを半分にした12-24時間です。 4時間ごとにチェリーの状態を確認することを躊躇しないでください。
サクランボを脱水しすぎたり脱水しすぎたりしてはいけないことを覚えておいてください。 過度の脱水は、チェリーがあまりにもハードになります。 脱水不足のチェリーは、あなたが望むよりも風味が少なくなります。
ステップ6：乾燥したサクランボを保管する
メイソンジャーをきれいにして滅菌します。 あなたはすぐにそれに乾燥したチェリーを置くか、最初にそれらを準備することができます。 代わりにジップロックバッグを使用することができます。
乾燥したチェリーの準備は、後でそれらをどのように使用するかによって異なります。 半分をもう一度半分に切ることは、それらを理想的なスナックにします。
チェリーを粉にしたり接地したりすることで、シェイクや風味付けに優れています。 それはまたたくさんのスペースを使用しないでより多くを貯えることを可能にする。
乾燥したチェリーでいっぱいの容器を冷凍庫の中に置きます。 低温はそれらの不必要な細菌を殺します。 サクランボが十分に低温殺菌されていることを確認するのに十分な2週間です。
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