크레타 섬 음식

크레타 섬 음식

다이애나 파 루이

에 대한 가이드 매트처럼,나는 니아와 서부 크레타 섬의 가장 흥미롭고 가장 아름다운 부분이라고 생각했지만 내 요리 책에 대한 조리법을 추구 깊이 탐구 한 후,나는 정말 크레타의 거의 모든 사랑 발견. 그것은 단순히 내가 당시 어디에 있었는지에 의존–그리스 와인 작가의 저를 생각 나게 사람,내가 물었을 때 그의 마음에 드는 와인이었다,대답,”하나는 내가 순간에 마시고 있어요.”

크레타의 각 코너는 제공 할 수있는 뭔가가–헤르 소니소스에서 관광 게토 및 기타 장소를 제외하고 매트는 경멸을 위해 점 찍어 한-한 지역에서 전문 알 수없는 또는 다른에서 적어도 찾을 수 없을 수 있도록 섬은 충분히 크다. 때때로,비뚤어진 것으로,같은 일이 다른 이름으로 알려져있다,그래서 안토 티로와 미지 트라,예를 들면-두 개의 유사한 신선한 치즈-동부와 서부에 역 정체성을 가지고크리트.

의 사방 타 베르나에 등장하는 치료의 일부 시작하자. 제가 가장 좋아하는 스타터중 하나는 다코스입니다-잘게 잘린 토마토(그리고 크레타 섬 토마토는 미국 슈퍼마켓에서 물기가 많은 창백한 글로브가 아닌 과일이 어떤 맛을보아야하는지 상기시켜줍니다),그리고 시노 미지 트라(악몽 같은 소금에 절인 화이트 치즈)는 오레가노를 뿌리고 두꺼운 크레타 섬 보리 러스크 위에 앉아 약간의 물에 적셔 치아를 부러 뜨리지 않도록 한 다음 자유주의로 먹습니다.엑스트라 버진 올리브 오일. 여하튼 바삭바삭하고,크림 같고,수분이 많은 조합은 당신의 미각을 깨우고 결코 만족시키지 못한다.

여기에 크레타 섬 팍시 마디아에 대한 괄호를 추가해야합니다. 이들은 벽돌과 같은 석판이나 밀기울로 덮인 전체 곡물 보리의 베이글 모양의 라운드에서 다를 수있는 두 번 구운 빵이므로 밀,보리 및 호밀의 다양한 혼합물,계피,아니스,고수풀 씨앗,오렌지 주스 또는 라키로 맛을 낸 작은 달콤한 비스킷과 견과류 또는 건포도가 박힌 접시로 사용할 수 있습니다. 그들은 너무 많은 전통의 일부입니다.일부 섬 주민들은 실제로 신선한 빵을 선호합니다. 하니아의 중앙시장에 들어서면 왼쪽에 있는 하리스 보나토스의 샵에서 찾아볼 수 있습니다. 또는 스파키아로 여행할 경우 아스키푸에 들러 야니스 카프리다키스 또는 아노폴리의 요르고스 오르파누다키스에서 구매하세요. 나는 11 월에 팍시 마디아에 대한 이야기를 연구하고 완전히 중독되었다.

중앙 시장은 크레타 섬 치즈에 익숙해지기 좋은 장소입니다. 일부는 그리스의 다른 곳에서는 만들어지지 않습니다. 니코스는 스위스 그뤼 에르와 비슷한 그라비 에라를 언급했습니다. 화이트 산맥의 동굴에서 최소 6 개월 동안 숙성시켜야하지만 항상 그런 것은 아닙니다. 일부 치즈 제조 업체는 준비가되기 전에 시장에 돌진합니다. 항상 구매 하 고 기억 하기 전에 맛,오래 된 더 나은. 나는 한 번 최고의 파르메산처럼 열매가 많고 맛있는 것을 먹었습니다. 하나의 매우 특이한 치즈는 신선한 그라비에라입니다. 그것은 눈,온화 하 고 탄성–모 짜 렐 라 같은 종류의 흰색입니다. 그것은 말라 카(또는 소프트)의 어색한 이름으로,그리스인이 가장 좋아하는 쿠스 소드로 더 친숙합니다.

또한 화이트 치즈 계열에는 가볍고 촉촉한 일관성을 지닌 리코 타와 유사한 유청 치즈 인 미지 트라가 있습니다. 마지막으로,스타 카는 암양 또는 염소 크림으로 만든 엄청나게 풍부한 물질입니다.이 크림은 밀가루가 투명 버터와 두꺼운 페이스트. 액체가 쏟아져 요리에 사용되는 반면,페이스트는 종종 타 베르나에서 딥으로 제공됩니다. 그것은 이상한 소리를하지만 빵에 지저분 해 또는 결혼식 필라프의 접시에 부어 시도하고 당신은 당신의 입술을 핥는됩니다. 스타카는 니아의 동쪽에서 찾을 수없는 명물이지만 카르 파토스와 카 소스의 남쪽 도데 카네 제도에서 설정 않습니다.

화이트 치즈는 스스로 먹을 수 있습니다,하지만 그들은 크레타의 작은 파이에 추가 좋다. 이들은 자크로스에서 카스텔리까지 그리고 헤라클리오에서 이에라페트라까지 다양한 이름으로 존재합니다. 그들은 큰 라비올로보다 더 클 수 없으며 종종 필로가 아닌 파스타와 같은 반죽으로 만들어지며 구운 대신 튀겨집니다. 내 책을 연구 할 때,나는이 파이에 대한 꽤 전문가가되었다,내가가는 곳마다 때문에,집의 여성은 나를 앉아 것부엌,냉동실에서 일부 당겨 그녀가 이야기에 동의하기 전에 접시 나를 튀김. 그녀는 또한 내가 그들을 완료 확인했다,어느 날 아침에 두 개 또는 세 개의 좋은 요리사에 맞게 시도 할 때 이는 단지 어려웠다.

그런 식으로 튀겨지면 빵 껍질이 놀랍도록 파삭 파삭하고 부드러운 치즈는 즙이 많습니다. 민트는 짭짤한 파이 또는 칼리 수니아의 조미료로 가장 높지만 작은 오일 램프처럼 보이기 때문에 동부 크레타 섬의 리치 나라 키아라고 불리는 달콤한 제품에는 바닐라,꿀,레몬 껍질 및 계피가 포함되어 있습니다. 내 충고,크레타 섬 메뉴에서 어떤 종류의 파이를 볼 때마다 주문하십시오.

스파키아니 피타는 스파키아 주변에서만 발견된다. 그것은 팬케이크같이 더 보고 치즈는 반죽으로 반죽되었다. 꿀과 함께 제공,그것은 디저트 또는 간식에 좋습니다.

반면에 일부 파이는 그 자체로 식사입니다. 나는 서부 크레타에서 두 가지를 생각할 수 있습니다. 부레키,이는 그리스의 대부분에서 고기 나 치즈와 함께 작은 파이를 의미하는 터키어 단어,니아의 야채 전문입니다. 기본적으로 감자,호박(또는 호박),미지 트라 및 민트의 층으로 구성되어 있지만 지각의 유무에 관계없이 토마토의 유무에 관계없이 수많은 변형이 있습니다. 맛있는,특히과자에는 적포도주가 들어 있습니다. 심지어 더 풍부한 니아 파이는 금식 주 후에 부활절에만 먹었습니다. 지금 당신은 메뉴 일년 내내 그것을 찾을 수 있습니다. 투르 타 파스칼 리니는 미지 트라,말라 카,스타카의 세 가지 치즈 층 사이에 양고기 조각을 끼워야합니다. 여기,너무,민트는 활기를 추가,하나 니아 쿡으로 나에게 말했다,”민트없이 당신은 아무것도 없다.”

당연히 많은 파이가 야생 채소로 가득 차 있거나 크레타 섬의”오르타”가 유명합니다. 이 섬은 말 그대로 수백 가지 종류의 식용”잡초”를 자랑합니다.”그들의 비타민과 미네랄은 소위 크레타 섬 또는 지중해 식단의 많은 유익한 측면으로 인정되었습니다. 당신은 제 2 차 세계 대전 동안 조금 다른 식사 후,사람들이 생계 음식의 피곤 것이라고 생각합니다. 전혀요 그들은 상을 자신의 녹색,맛의 단지 적절한 균형을 얻기 위해 신맛과 달콤한 타트,쓴맛의 판단 혼합물을,그리고 희귀 한 것들에 대한 유로를 많이 밖으로 껍질하고자합니다. 엉겅퀴의 뿌리 인 달콤한 아스코 림비 또는 스콜림비는 필레 미뇽보다 높은 가격을 가져옵니다. 아기 아루 굴라처럼 보이는 쓴 스탐 나가 티는 샐러드를 사치품으로 만들 수 있습니다.

나는이 글을 쓰면서,나는 크레타 섬에서 먹은 맛있는 식사를 연상하려고,나는 또한 크레타 섬의 음식이 너무 진정으로 기억에 남는 국가의 나머지에서 별개의 만드는 단지 무엇을 숙고 해요. 필수 성분 중 하나는 반드시 멋진 크레타 섬 올리브 오일입니다. 토플루(시테이아 근처)와 아기아 트리아다(아크로티리에 있음)와 같은 수도원에서 많은 유기농이 압착되어 있습니다. 크레타 섬은 실제로 그리스의 올리브 오일의 30%를 생산하며 섬은 세계 어느 곳보다 1 인당 더 많이 소비합니다. 또 다른 요인은 과일 및 야채와 그들이 준비 하는 단순 신선도.

크레타 섬 요리사는 구운 생선이나 고기 스튜의 맛을 가릴 수있는 복잡한 소스를 멀리합니다. 그들은 향신료 나 허브의 혼합물을 뿌리려는 충동에 저항합니다. 사실,향신료는 크레타 섬의 메인 요리에 거의 나타나지 않으며,예외는 커민,그리고 1922 년 이후 터키에서 온 난민들에 의해 도입되었을 수도있는 고추의 가끔 대시입니다. 당신은 동부 크레타에서 가장 자주 그들을 찾을 수,난민에 걸쳐 정착되었다하지만섬. 대신,당신은 미노아 시대로 돌아갈 수있는 원소 요리를 제공 할 가능성이 더 큽니다. 달팽이처럼. 크레타 섬의 달팽이 껍질은 산토리니의 아크로티리의 화산재 속에서 발견되었습니다. 그들은 심지어 소금,로즈마리 가지 및 식초 대시와 같은 방식으로 조리되었을 수도 있습니다. 이 이름은 달팽이가 프라이팬에 거품을 낼 때 만드는 소음에서 비롯됩니다. (제가 가장 좋아하는 크레타 섬 음식 중 하나입니다.

크레타 사람들은 결혼식에서 무엇을 제공하는지 알 때 단순한 취향을 선호한다고 말할 수 있습니다. 가모 필라 포 또는 웨딩 필라프는 조미료가 전혀없는 고기 국물에 조리 된 쌀에 지나지 않습니다. 모든 맛,그리고 그것의 많은,몇 년 어린 양 또는 거 대 한 가마솥에 아이 끓는 고 모든 액체가 흡수 될 때까지 국물에 쌀을 저 어에서 온다. 모든 좋은 것 후에 들어 올려 진 고기 추출,어둡고 힘줄이된다. 나는 그것이 매우 불쾌한 발견,하지만 주민들은 그것을 먹어. 쌀,다른 한편으로는,스타카 얹어 여부,신의 짧은 아무것도 없다. 다행히도,당신은 이것을 즐기기 위해 결혼식에 갈 필요가 없습니다. 많은 하니아 타 베르나가 그것을 제공합니다. 그리고 재미,동부 크레타,두꺼운 스파게티는 가모 마카 로나다을 만들기 위해 국물에 추가–꽤 좋은 소리하지 않습니다-하지만 나를 놀라게 수 있습니다.

이와 같은 식사를들을 때,당신은 유명한 크레타 섬의 다이어트에 대해 궁금합니다. 고기,파스타 및 죄 많은 유제품의 이러한 호화로운 조합이 어떻게 당신에게 좋을 수 있습니까? 물론,대답은,그들은 아니지만,다시 섬에 몇 사람은 풍부한 음식을 모든 시간을 먹는다. 당신이 레스토랑에서 요리를 잔치 찾을 수 있지만 오늘날에도,지역 주민들은 크리스마스와 부활절 같은 특별 이벤트 및 휴일을 저장합니다. 그것은 말했다되어야하지만그 특별한행사는 고기가 대부분의 가족이 일주일에 여러 번 신경 쓰지,한 달에 한 번 감당할 수없는 고급이었다 옛날에했던 것보다 훨씬 더 자주 라운드 온다.

그러나 크레타 섬은 육식 동물의 너바나 개념 일 수 있지만 양고기,어린이,돼지 고기에 만족하고 티본 스테이크를 갈망하지 않는다면 채식주의 자에게는 더욱 천국입니다. 정교회의 전통적이고 엄격하게 부과 된 금식 규칙 덕분에 크레타 인과 실제로 대부분의 그리스인은 크리스마스 전에 오랜 기간 동안 고기,가금류,유제품,심지어 생선도 사용하지 않고 처녀 자리(8 월 15 일)의 가정도 사용했습니다.부활절 전에.그들은 또한 수요일과 금요일에 금식했으며,오늘날이 연습을 계속할 수있을 정도로 독실하거나 자기 훈련 된 사람은 적지 만 채소와 콩류에 대한 수십 가지 요리법이 있음을 의미합니다. 그리고 레스토랑은 여전히 금식 고객이나 향수에 대한 존중의 여부,나는 말할 수 없었다,그들을 갖추고 있습니다.

당신이 채식주의 자이거나 일시적으로 고기를 벗었다면 부끄러워하지 마십시오. 메뉴에 고아가 있는지 웨이터에게 물어보십시오. “오르 파나”는 예를 들어 갈은 소고기 대신 쌀로 만든 박제 토마토 또는 빈 잎과 같은 요리의 고기없는 요리에 사용되는 민속 용어입니다. 그리고 나는 박제 된 포도 나무 잎이나 돌마 데스에 관한 주제에있는 동안 크레타 섬 버전은 특히 맛있습니다: 쌀 및/또는고기를 둘러싸는 짠맛 패킷잠재적으로 민트와 함께,물론,운이 좋다면,다진 가지,호박,양파 및 당근을 먹거리에 첨가하여 더욱 맛있게 만들었습니다. 동부 크레타,당신은 종종 박제 즈케 꽃을 찾을 수 있습니다–희귀 치료–포도 나무 잎 사이에 자리 잡고.

내가 가장 좋아하는 야채 중 하나는 아티 초크입니다. 그(것)들을 신선하게 찾아 내기 위하여는,당신은 6 월 전에 봄에서 거기 있어야 할 것이다. 예외적으로 맛이 나는 것 외에도,그들은 또한 내가 본 가장 스핀있는 것 중 하나입니다. 너가 야외 시장안에 그들에 일어나면,그들의 손수레 또는 부대안에 그들을 나르는 여자를 조심하십시요. 크레타 섬의 아티 초크는 중세 철퇴와 비슷합니다. 둥근 거대한 가시와 스터드,그들은 훌륭한 고문 도구를 만들 것,당신은 원하는고통스러운 스크래치를 방지 할 수 있습니다. 그러나 외부의 등뼈는 내부에 초크를 의미하지 않습니다. 튀긴 아티 초크,유명한 앙기나 레스 라 폴리 타–아기 당근,스튜 양파,새 감자,딜 및 달걀 레몬 소스-아티 초크와 넓은(잠두)콩 스튜와 아티 초크를 곁들인 아이,심지어 아티 초크로 구운 생선과 같은 일부 크레타 섬의 조합으로 콘스탄티노플 스타일로–나는 다른 곳에서는 만나지 못했습니다.

크레타 섬 요리사는 상상력이 없다면 아무것도 아닙니다. 식사 준비에 대한 인기있는 접근 방식은 보브,베일 오티 브레이 또는 느슨하게 번역하면 손에 든 것을 던지십시오. 이 가능성이 있지만 안정적인 결혼한다,오크라와 그룹화 사이의 것과 같은. 이 레 팀노 주변 지역의 전문입니다,크레타의 해안 도시의 세 번째로 큰,니아와 헤라 클 리오 사이. 오크라(바미 예스)는 일반적으로 치킨 캐서롤에 감겨 있습니다.토마토 소스와 함께 자체적으로 제공되지 않습니다. 그리고 오크라가 칙칙하고 털이 많은 것을 동시에 발견하기 때문에 코를 켜지 마십시오. 그리스 요리사는 그 모호한 특성을 없애기위한 트릭을 가지고 있습니다. 시금치와 부추로 끓인 소금 대구(바칼리아로)또는 현 콩,달콤한 채소 및 녹색 올리브와 결합 된 오징어도 주시하십시오.

그린 올리브는 섬 요리의 또 다른 주제입니다. 이들은”차키 스테”라고 불리는 것 또는 소금물에 금이 간 것입니다. 그들은 야생 회향과 적포도주로 끓인 니아의 문어와 같은 예기치 않은 요리에 나타납니다. 그것은 당신의 접시에 어두운 특히 식욕을 돋 우지 보이지만,그것은 더 즙이 될 수 없습니다;소스는 빵을 흠뻑 할 것을 요구한다.

크레타 섬 블랙 올리브는 또 다른 이야기입니다. 체리 구덩이보다 훨씬 크지 않은,그들은 변함없이 라키 또는 우조의 순서를 동반,얇게 썬 오이 또는 굵은 소금으로 반짝 토마토 분기에 이르기까지 메제 데스 또는 전채의 범위와 함께,꿀에 담근 그라 비에라의 막대기에,그리고 작은 접시의 광대 한 배열에. 난 당신이 매트의 장에서 라키를 마시는 예술에 대해 충분히 찾을 것 같아요.

그럼,레 팀노로 돌아 가자. 도시의 오래 된 부분은 유쾌한;새로운 부분 큰,평범한 시멘트 아파트 건물 및 호텔. 그래서 역사적인 센터,13 세기 전에 미노아,로마 또는 비잔틴 정착의 증거와 본질적으로 베네치아 창조에 충실. 나는 라이 몬디 분수 근처 안도니의 호출 구멍-인-더-벽 타 베르나키에 절묘한 생선 스프를 했어(죄송합니다,아직 거기에 있는지 모르겠어요)레스토랑에서 멋진 그린 스튜단지 성 아래. 그러나 나에게 가장 인상을 만든 것은 필로 공장이었다 나는 바로 네 란체 모스크 근처 우연히/온실. 동굴,희미하게 조명 룸 내부,노인과 그의 아내,흰색 옷을 입고,더블 침대만큼 넓은했다 집에서 만든 과자의 종이 얇은 시트를 떨고 있었다. 그들은 우리의 이불 커버를 접어하려고 할 때 남편과 나는보다 적은 문제로 그것을했다. 그들은 이 시트를 거대한 테이블 위에 쌓은 다음 스택을 잘라서 우리가 얼어붙은 패킷에서 찾을 수 있는 보통 크기의 잎을 만들었습니다. 이 두 사람의 작업은 또한 디저트에 사용되는 소위 파쇄 된 밀과 같은 생과자 인 신선한”카타이 피”를 생산했으며 최고 요리사가 해산물의 둥지로 점점 더 많이 사용되었습니다. 다시 말하지만,나는 그 부부가 여전히 그것에 있는지 모르지만,10 년 전만해도 그 존재는 지역 주민들이이 품질,전통적인 제품을 얼마나 높이 존경했는지 보여줍니다.

그리고 주의의 단어:유혹 그것은 낭만적 인 항구에 앉아있을 수도 있지만,심지어 거기에 식사를 생각하지 않습니다. 대부분의 장소는 엄청난 가격에 플라스틱 음식을 제공하는 관광 함정입니다. 일반적으로,규칙–더 나은 보기,루저 음식-에 따라 하 고 해안가에서 좋은 타 베르나 밖으로 냄새.

지금,헤라 클리 오에. 대부분의 외국인들은 크레타 섬의 상업 수도가 추악하고 혼란스럽고 매력적이지 않다는 것을 알게됩니다. 그들은 고고학 박물관에서 멋진 미노아 고대 유물을 확인하고(긴 복원 후 다시 문을 연 경우)크노소스로 올라갈 수있을만큼 오래 머물러 있습니다. 그러나 제 경우에는 친숙 함이 애정을 낳고 헤라 클 리오 안팎에서 너무 잘 먹어서 바쁜 거리를 용서하고 미학을 무시할 수 있습니다. 다른 모든 사람들처럼,나는 모로시니 분수에 대한 첫 번째 머리,시장 거리가 예전과는 달리 비록. 요즘 음식보다 기념품을 판매하는 상점이 많지만 훌륭한 부가사(크림 파이)와 요구르트가 너무 두꺼워서 칼로 잘라야합니다.

나는 헤라클리오의 전형적인 특정 요리는 생각할 수 없다,하지만 정말 좋은 물고기 장소의 점유율보다 더 많은 것 같다. 아테 리나(작은 흰자위)와 아기 새우와 같은 것을 찾으십시오. 튀김,이들 모두 위기와 맛에 대한 내 목록에 높은 속도. 아기 오징어(더 이상 당신의 새끼 손가락보다)가 계절에 있다면,그들은이 범주에 속하며,유비쿼터스 냉동 더 큰 친척보다 훨씬 맛있습니다. 그러나 당신은 또한해야합니다오징어,치즈 또는 쌀과 다진 아몬드,마늘,파슬리 및 딜을 와인 소스에 넣습니다. 그리고 물론,문어 촉수는 숯불 구이. 아마 질긴하지만 오 너무 좋아. 오래된 항구 근처와 공항을 향한 해안에 훌륭한 물고기 타 베르나가 있습니다.

나는 아기 오스 니콜라오스와 엘운다,고급 스러움과 별 다섯 개짜리 호텔의 땅을 우회,지금 동부 크레타 통해 도약거야. 하지만 기회가 된다면 미라벨로 베이와 시테이아 사이의 모클로스 해안으로 내려가 보세요. 이것은 완전히 관광이되지 않은 작은 어촌 마을입니다. 마리카 페트라키에는 정지의 가치가 있는 타베르나가 있습니다. 그녀는 섬 반대편에 미노아 유적을 발굴 고고학자를 충족시켜. 그녀의 맛있는 것을 놓치지 마세요.그린필렛,양파,토마토,커민으로 구운 앵무새,그리고 그녀의 멋진 구운 오믈렛. 그녀는 25 개의 계란을 사용하여 팀 전체를 먹이고 주크,감자 및 토마토를 팬에 추가하여 아름다운 음식을 만듭니다.

시테이아 자체는 북쪽 해안의 베네치아 도시 중 마지막이며 가장 겸손한 도시입니다. 그것은 그것의 겸손한 광장 성 및 작은 박물관을 살펴 오래 걸리지 않을 것입니다. 그러나 사진 작전에서 부족 수 있습니다 무엇,그것은 요리법에 대한 구성. 시테이아는 특별한 올리브 오일과 섬세한 화이트 와인으로 국제 블루 리본을 수상했으며 크레타의 과자 수도입니다. 과자는 구운 바클 라바 가족과 달리 지나치게 달콤하지 않습니다.견과류와 함께 뿌려지고 꿀 시럽으로 포화. 대신 그들은 짓 눌린 견과류와 건포도의 충전재와 함께 반죽 기반입니다. 종종 버터가 아닌 기름으로 만든 과자-당신은 그것이 얼마나 좋은지 놀랄 것입니다,기름진 뒷맛의 힌트가 없습니다-라키 또는 브랜디와 오렌지 또는 레몬 주스로 반죽되는 경향이 있습니다.

다음은 샘플링해야 케이크 중 일부입니다.

파투다,레몬 쇼트 브레드 롤 으깬 호두와 아몬드 주위에 접히고 참깨,계피,육두구 및 정향으로 맛을 내고 꿀로 달게했습니다. 내가 가장 좋아하는 건포도 케이크 인 스타 피도 피타는 영어 또는 미국식 과일 케이크를 훨씬 선호합니다. 스타 피도 타,아몬드 건포도 쿠키,무화과 뉴턴과 희미한 유사성을 지니지 만 100 배 더 맛이 좋습니다. 그리고 조르나다키아나하누미스,너트필로파스트리트위스트.

당신이 그들을 찾을 때 스냅 또 다른 달콤한 제로티가나입니다,그들은 튀김으로 포크 주위에 코일 과자 리본. 그들은 결혼식에 밖으로 주어진 고 크레타 섬 결혼식은 최대 2000 손님에 대 한 악명 높은,그들을 만들기에 소량 손 여자는 큰 수요에 있습니다. 제가 자크로스에서 만난 한 전문가는 여름 내내 바쁘게 지냈습니다. 제대로 만들 때,그들은 공기보다 가볍고 미묘합니다. 그리고 너무 많은 과자처럼,그들은 온다.꿀과 잘게 잘린 견과류로 뿌려졌다.

크레타 섬 메뉴를 파악하려면이 팁이 도움이되기를 바랍니다. 일반적으로 지역 주민에 의해 애용 하는 장소를 선택 하 고 질문을 주저 하지 말고 냄비와 프라이팬 부엌 및 냉장고에 물고기 선택에 보면. 외부에 장식 된 나쁜 사진과 함께 자신의 요리를 광고하는 식당을 피하고 과식하는 웨이터가 너무 공격적으로 당신을 뒤죽박죽으로 만듭니다. 크레타 섬의 요리를 탐험하는 것은 시골,고대 유적지 및 해변을 탐험하는 것만 큼 즐겁고 보람이 있어야합니다. 나는 당신에게 많은 기억에 남는 식사와 미식 계시를 기원합니다.

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