Crustless Asparges Quiche

I Dag er Den første Dagen Av Påske, som er en av mine Favoritt Jødiske helligdager. Det faller vanligvis sammen med begynnelsen av våren, min favoritt sesong, og med spring break, noe som betyr at vi får tilbringe ferien I Santa Barbara med familien min. Solomon, Celia og jeg feirer også våre bursdager om våren(Gratulerer med Dagen Til min sønn Solomon, som blir 16 i dag!), og vårfuglene og blomstene får meg til å føle meg dobbelt levende. Kan du se hvorfor jeg elsker det denne våren ferie?

I påskeuken avstår Jødiske folk fra å spise brød, pasta, kaker og andre “syret” matvarer, så det kan være en utfordring å komme med måltidsideer i løpet av ferien, men jeg elsker en god kulinarisk utfordring.

Matzo Brie Fra Olga Berman

når jeg tenker på vårmat, kommer asparges og dill til tankene, så i dag deler jeg denne oppskriften på en crustless aspargesquiche, som kan nytes av alle, inkludert Jødiske familier under Påsken.

hvis du lager dette til lunsj eller middag, anbefaler jeg at du serverer quiche med en fullkornsbaguette (eller matzo hvis Du observerer Påske) og en grønn salat med tørkede tranebær og ristet Parmesanost. For deg kjøtt elskere, vurdere å legge ½ kopp terninger bacon, kokt i mikrobølgeovn, til eggeblandingen.

Klikk her for å lære litt mer Om Påske og få litt inspirasjon Til Påske desserter, inkludert ristede kokos marengs.

Sjekk ut denne ukonvensjonelle vri på savory Matzo Brie (slags som matzo French toast) Fra Olga Berman Av Mango & Tomat .

God Påske, God Påske Og God Vår!

Sesongmessig og frisk, denne crustless asparges quiche er perfekt for ethvert måltid.

    Ingredienser

  • 2 ts. smør
  • 1 gjeng asparges, terninger, for å gi 2 kopper hakket asparges
  • 1 Ss. frisk dill, hakket, eller mer å smake
  • 6 egg
  • 1/2 kopp nonfat fordampet melk (eller bruke gresk yoghurt eller 2% eller helmelk)
  • 2 ts. Dijon sennep (bruk hvete/glutenfri om nødvendig)
  • 1/4 ts. salt
  • 1 kopp ristet Gruyere eller skarp Cheddarost

    Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 400 grader. Spray en 9-tommers pai plate med nonstick matlaging spray. Varm en stor tung skillet over middels varme, og tilsett smør. Når smøret bobler, rør i asparges, og sauté det i 2 minutter. Tilsett dillen, sauté den i 1 minutt til den er duftende, og ta av pannen fra varmen.
  2. i en stor bolle, visp sammen egg, melk, sennep og salt til de er grundig kombinert. Ha i aspargesen og osten, og hell alt i paipannen. Bake den i 20 minutter, avdekket, til quiche er satt, eller noen ekstra minutter hvis du vil ha det litt brunet. Server det umiddelbart eller kjøl det i opptil 3 dager, eller la det avkjøles, dekk det godt og frys det i opptil 3 måneder.

Forberedelsestid: 15 Minutter

Tilberedningstid: 20 Minutter

Total Tid: 35 Minutter

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.