hoe Kaki’ S te drogen-een stap-voor-stap handleiding

leer hoe kaki ‘ s thuis te drogen!Kaki ‘ S, ook bekend als hoshigaki in Japan, zijn een minder voorkomende vrucht die vol zit met voedingsstoffen, waaronder vitaminen, mineralen en antioxidanten. Ze zijn zoet en heerlijk, en ze kunnen worden toegevoegd aan uw winter dieet. Kaki ‘ s hebben mangaan, ijzer, vitamine C en beta-caroteen, evenals belangrijke fytonutriënten die allerlei gezondheidsvoordelen hebben.

hier zijn de beste methoden voor het drogen van kaki ’s thuis en het opslaan van gedroogde kaki’ s voor later gebruik.

hoe Kaki ‘S te drogen

mensen kiezen er vaak voor om kaki’ s te drogen omdat ze bij kamertemperatuur zes tot twaalf maanden meegaan als ze op de juiste manier worden bewaard. Er zijn twee basismethoden voor het drogen van kaki ‘ s:

  • u kunt ze in plakjes snijden en in een dehydrator of oven plaatsen,
  • of u kunt ze drie of vier weken in de zon drogen.

de keuze is aan u.

Hoe maak je kaki ’s klaar voor het drogen

de eerste stap om je kaki’ s klaar te maken voor het drogen is het fruit grondig wassen en drogen. Je moet het onder koel stromend water en veeg weg vuil en puin met je vingers. Het is erg belangrijk om ervoor te zorgen dat ze schoon zijn, omdat vuil of andere verontreinigingen kunnen drogen in de vrucht en hebben een effect op hoe het smaakt nadat u het drogen.

het drogen van kaki ’s in een dehydrator

  • als u klaar bent met het drogen van de Kaki’ S, plaatst u deze op een snijplank en verwijdert u de dop. U kunt een snijmes gebruiken en deze in de rand van de steel steken. Dan kun je de dop eruit snijden. U wilt witte merg verwijderen omdat het moeilijk zal zijn om te kauwen als u eenmaal uw kaki ‘ s hebt gedroogd. Vergeet niet dat kaki ‘ s krimpen als je de plakjes droogt, dus je moet niet veel van het bruikbare fruit wegsnijden. U hoeft de kaki ‘ s niet te schillen, maar u kunt elke huid wegsnijden die u vindt is verkleurd.
  • Als u de dop verwijderd hebt, kunt u de Kaki in plakjes snijden die tussen de helft en een kwart inch liggen. Je moet het op dezelfde manier snijden als een tomaat. Over het algemeen moet je in staat zijn om acht of tien plakjes van elk stuk fruit te snijden.
  • nu zijn uw kaki ‘ s klaar om in de dehydrator te gaan. Je kunt de plakjes recht op het rek leggen en ze van elkaar scheiden. Je kunt de dehydrator aanzetten tussen 115 en 150 graden Fahrenheit. U moet de Kaki ‘ S ten minste 20 uur laten drogen zonder onderbreking.

controleer na 20 uur de Kaki ‘ S. Je moet merken dat ze zijn veranderd in een diepe oranje-rode kleur met een gerimpeld oppervlak. Het moet zacht en gummy zijn en smelten in je mond. Als ze nog niet klaar zijn, kun je ze nog een uur of twee laten staan, en ze eruit halen als ze precies goed zijn.

zie ook: een handleiding voor Beginners: Hoe kunt u voedsel drogen met een Dehydrator

Kaki ‘S drogen in de oven

als u geen dehydrator hebt, kunt u Kaki’ S drogen in de oven, maar u kunt de smaak en textuur verliezen.

  • verwijder de dop.
  • snijd de kaki ‘ s in plakjes.
  • Verwarm de oven voor op 170 F.
  • plaats de plakjes persimmon naast elkaar op een bakpapier dat op een bakplaat
  • droge Kaki ‘S in de oven gedurende 5-6 uur en flip de Kaki’ S een paar keer totdat ze zijn uitgedroogd.
  • laat de ovendeur iets open voor een betere luchtcirculatie.

u kunt het proces versnellen door de oven op 250 F te draaien en de Kaki ‘ S 2 uur te drogen. Zorg ervoor dat je de Kaki ‘ S na elk half uur controleert. Het gevaar bestaat dat je je kaki ‘ s bakt in plaats van uit te drogen.

hangen-drogen kaki ‘s

er zijn verschillende soorten kaki’ s, en als u ervoor kiest om ze te drogen in de zon, zult u de hachiya kaki ‘ s willen. Je wilt fruit dat iets onderrijp is waar ze stevig zijn.

  • u moet het anders bereiden omdat u de Kaki ‘ S Pelt en de stam verlaat. De steel is nodig om je kaki ‘ s te laten drogen. Gebruik een wortelschiller om de hele huid te schillen. U kunt een schroefhaak in de kern steken en een stuk touw aan de haak binden.
  • vervolgens hangt u uw kaki ‘ s in indirect zonlicht op een goed verlichte plek in huis of op een afgeschermd terras. Idealiter wil je dat je kaki ‘ s elke dag vier of vijf uur indirect zonlicht krijgen. U kunt een kledingrek kopen om uw kaki ‘ s op te hangen, of u kunt een plek bij een raam creëren.
  • vervolgens moet u de Kaki ‘ S vier tot zes weken laten drogen. U kunt ze om de paar dagen masseren om ze te helpen vocht en suiker vrij te geven als ze drogen. Wanneer ze klaar zijn, zal de buitenkant rimpelen, en ze zullen krimpen tot ongeveer de helft van hun grootte.

verwijder ze van het bindgaren en laat ze ‘ s nachts nog een week op een bakplaat met een schone keukenhanddoek zitten. Hierdoor kan de suikerhoudende coating om het fruit te bedekken.

opslag gedroogde kaki ‘s

nadat u klaar bent met het drogen van kaki’ s – ongeacht op welke manier – laat ze afkoelen. Je moet de gedroogde kaki ‘ s alleen opslaan als ze volledig zijn afgekoeld.

gedroogde kaki ‘ s kunnen gedurende zes maanden tot een jaar worden bewaard. U kunt ze op kamertemperatuur bewaren en u kunt ze in hersluitbare plastic zakken plaatsen nadat u ze in plastic wrap hebt verpakt. U kunt ze ook vacuüm-verzegelen. Als u wilt, kunt u ze bevriezen of bewaar ze in de koelkast voor maximaal een jaar.

zie ook: Hoe bewaart u gedroogde vruchten thuis

Dank u voor de afbeelding: verywellfit

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.