Passo a passo: desidratação de cerejas no desidratador de alimentos

aqui está um guia passo a passo de cerejas desidratantes no desidratador de alimentos.As cerejas secas são excelentes snacks e guarnição de pastelaria. Graças ao desidratador de alimentos baratos que está sendo vendido hoje em dia, todos podem desidratar cerejas em sua própria casa sem gastar mil dólares e confiando muito em métodos tradicionais e longos de secagem de alimentos.

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desidratação de cerejas-passos que você precisa tomar

Passo 1: Colhendo cerejas para desidratação

você tem três opções. Escolhe o melhor para as cerejas desidratadas. Escolhe o melhor e come-os. Ou apenas desidratar o lote inteiro.

tome nota das qualidades que deve procurar ao colher as melhores cerejas do seu lote.As cerejas boas e as cerejas frescas devem ter caules verdes.

  • a sua cor deve ser mogno profundo ou vermelho vivo. A cor depende da variedade que você comprou. A regra de ouro é não arranjar nenhuma pálida.As melhores cerejas são imaculadas. Eles não têm contusões e pontos macios. Deviam ser firmes quando as sentes.
  • também não devem ter qualquer sinal de corrosão. Eles não devem ter danos de insetos.
  • se ainda não comprou nada, prove-os. As cerejas excelentes devem ser doces, uma vez que contêm uma boa quantidade de açúcar.

    se a Loja não lhe permite provar uma cereja, em seguida, julgar o sabor através de sua cor. Cerejas coloridas mais escuras são muitas vezes doces.

    se as cerejas que está a verificar não tiverem caules, consumi-las ou desidratá-las imediatamente. Remover caules de cerejas ou a maioria dos frutos reduz muito a sua vida útil.Se planeia guardar as cerejas, não as lave. Coloca – os num saco e põe o saco no frigorífico. Antes de consumir ou desidratar cerejas, deixe-os sentar-se à temperatura ambiente por quinze minutos a meia hora.

    Passo 2: Lavar as cerejas

    pegue nas cerejas e lave-as. Não precisas de fazer nada de especial. Trata-os apenas como frutas e legumes normais.

    se realmente quiser lavá-los bem, então faça-o. Uma ótima maneira de limpar essas cerejas bem e brilhante é usar vinagre e bicarbonato de sódio. No entanto, não os misture nem com água.

    é um mito urbano que o vinagre e a solução de bicarbonato de sódio são o produto mais puro natural. Misturar os dois apenas Contra-Ataca e inicia uma reação química que neutraliza a eficácia dos dois ingredientes.Então, por que sugere? Há um método muito mais eficaz para usá-los como uma lavagem de cereja. Você precisa usá-los alternativamente com água.Borrifar os produtos hortícolas, frutas ou cerejas com vinagre.

  • lave as cerejas com água quente.
  • molha bicarbonato de sódio neles.
  • Enxaguar de novo as cerejas com água fria.Embebê-los em água morna durante alguns minutos.
  • colocar as cerejas em cima de uma toalha seca.
  • deixar secar ao ar.
  • Passo 3: Cortar as cerejas

    pode fazê-lo manualmente ou tirar partido dos pitters. Há três métodos populares de remover o poço dentro de uma cereja. Independentemente do método que você escolher, você vai começar com estes passos.

    • Prepare a sua cozinha. Preparem as tigelas. Uma para as cerejas processadas. E outra para os poços.
    • não se esqueça de usar um avental e reservar algumas toalhas. Manusear cerejas é um negócio sujo por causa das manchas de suco.
    • pegue na sua faca (é preferível um cutelo) para o método um. Arranja uma faca de corte para o método dois. Arranja um pauzinho para o método três.

    Método 1

    coloque uma cereja no topo da sua placa de corte.Pressione o lado da faca na cereja para fazê-la quebrar ou rebentar.

    abre a cereja e remove o fosso.

    Método 2

    Rock a Paring knife around the cherry as if you are pitting an abacate.

    torcer a cereja para fazê-la quebrar ou estourar em dois.

    remover o poço.Remover os caules das cerejas se ainda não o tiver feito.

    empurre a ponta pontiaguda de um centro morto de chopstick para a cereja.

    empurrar o poço para fora utilizando a extremidade plana do pauzinho assim que sentir que o pau atingiu o pauzinho.

    Passo 4: Colocando-os na bandeja de desidratação

    cortar as cerejas em metades se você escolheu para executar os métodos 1 e 3 ou usou um pitter. Certifica-te que limpas o tabuleiro antes de colocares as cerejas.Ao colocar as cerejas no tabuleiro, certifique-se de que o lado cortado está virado para cima. Fazê-los virados para baixo só vai deixar os sucos de cerejas pingar no desidratador e na bandeja.

    a quantidade de cerejas que pode colocar na bandeja depende da sua preferência e da capacidade do desidratador.

    a regra de ouro aqui é que as cerejas só devem tocar levemente se você quiser maximizar o espaço do tabuleiro. Você não precisa se preocupar com o crowding o tabuleiro muito, uma vez que as cerejas vai encolher muito durante o processo de desidratação.

    a colocação de uma folha adicional de desidratador é aconselhável para diminuir a bagunça que os sucos irão causar. Se o tabuleiro ficar muito pegajoso ou manchado, ensopá-lo em água de sabão quente após o processo de desidratação é concluída.

    Passo 5: Cerejas desidratantes na desidratação de alimentos

    cerejas desidratantes requer 125 ° F a 135 ° F de calor do seu desidratador. A quantidade de tempo depende de sua preferência e estado das cerejas. A umidade também joga um fator enorme.

    a duração recomendada é de 12 a 24 horas com cerejas reduzidas a metade. Não hesite em verificar o estado das cerejas após cada 4 horas.

    lembre – se que não deve apresentar cerejas com baixo ou sobre-desidratação. A desidratação excessiva vai tornar as cerejas muito duras. Cerejas desidratadas vão torná-las menos saborosas do que esperas que sejam.

    desidratação de cerejas em casa

    Passo 6: armazenagem de cerejas secas

    limpeza e esterilização de um frasco para maçaricos. Você pode colocar as cerejas secas nele imediatamente ou prepará-las primeiro. Você pode alternativamente usar um saco de fecho zip.

    a preparação das cerejas secas depende da sua utilização posterior. Cortar as metades ao meio mais uma vez faz deles um lanche ideal.As cerejas são excelentes para batidos e sabores. Ele também permite que você armazene mais sem usar muito espaço.Colocar o recipiente cheio de cerejas secas no congelador. A baixa temperatura vai matar bactérias indesejadas neles. Duas semanas são suficientes para garantir que as cerejas são pasteurizadas a frio.

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