Por que razão as batatas fritas o tornam mais gordo do que o gelado e o álcool: segredos de dieta que poderiam impedir o aumento de peso na meia-idade

não é segredo que uma tendência para alimentos ricos em gordura o fará ganhar peso mais depressa. Mas de acordo com novas pesquisas, algumas têm um impacto maior nas nossas cintas do que outras.

um estudo em larga escala descobriu que os alimentos à base de batata, como as batatas fritas, têm um efeito desproporcionalmente grande sobre o peso que ganhamos ao longo do Tempo, em comparação com outros vícios, como álcool ou doces.

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Os resultados, publicada hoje no New England Journal of Medicine, viu Universidade de Harvard médicos especialistas analisam os hábitos alimentares de 120.000 pessoas, com idades entre 33 e 60 ao longo de um período de 20 anos.

prazer Culpado: Um novo estudo descobriu que as batatas fritas têm um impacto desproporcionado sobre o ganho de peso em comparação com outros vícios, como o álcool e sobremesas

Participantes pesos foram medidos a cada quatro anos, enquanto a dieta foi detalhada em questionários.Carregue aqui para redimensionar este módulo

todos tinham um peso normal no início, mas ganharam uma média de 17 libras ao longo dos anos. Mas aqueles com certos hábitos alimentares ganharam mais peso do que outros.Batatas fritas, a pesquisa revelou, foram os maiores infratores. Cada 1oz serviço diário (cerca de 15 chips e 160 calorias) levou a um aumento de peso de 1,69 lb ao longo de quatro anos.

em contraste, aqueles que regularmente comiam doces e sobremesas ganharam apenas 0,41 lb de peso extra ao longo de quatro anos.

outros alimentos à base de batata se saíram pouco melhor, com batatas cozidas contribuindo 1,28 lb em peso extra ao longo de quatro anos. Refrigerantes Sugary adicionaram 1lb ao peso de um participante por mais de quatro anos.

mas, o estudo revelou, existem alguns alimentos que contribuíram para a perda de peso.O iogurte mostrou resultados particularmente impressionantes, ajudando os participantes a cair 0,82 lb ao longo de quatro anos.

os que comiam regularmente frutas e frutos de casca rija também derramam 0,49 lb e 0,57 lb, respectivamente. Legumes e grãos inteiros também contribuíram para a perda de peso.

‘é um mito que não há alimentos bons e maus. Há alimentos que são bons ou maus para diferentes resultados de saúde’

Dariush Mozaffarian, Professor Associado de medicina no Brigham e Hospital feminino de Boston, que lideram a pesquisa disse à CNN: “não é”tudo com moderação”.

‘ há um mito de que não há alimentos bons e maus. Há alimentos que são bons ou maus para diferentes resultados de saúde.’

ele explicou que os carboidratos refinados são particularmente problemáticos, pois podem causar um aumento nos níveis de insulina e glicose.

“em alguns estudos controlados de curto prazo, estas explosões de glicose e insulina aumentam mais tarde a fome a quantidade total de alimentos consumidos na próxima refeição”, continuou.

‘ globalmente, a qualidade de hidratos de carbono parece ser um critério chave na dieta para as relações com doenças cardíacas, diabetes e agora aumento de peso.’

a pesquisa mostrou que o estilo de vida também desempenhou um grande papel na questão de saber se um participante sucumbiu à propagação de meia-idade. A atividade preventiva mais óbvia, o exercício, ajudou a evitar 1,76 lb de ganho de peso por quatro anos.

mas para cada hora por dia de televisão, os participantes ganharam uma média de um terço extra de uma libra a cada quatro anos.

dormir demais ou muito pouco também contribuiu para o aumento de peso, com seis a oito horas por noite provando o ideal.Segredos da dieta: os alimentos para comer e evitar

o estudo de Harvard analisou os hábitos alimentares e o peso de mais de 120 mil pessoas com mais de 20 anos.

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as tabelas abaixo mostram o impacto dos diferentes alimentos e hábitos de vida nos participantes ao longo de cada período de quatro anos.

ALIMENTOS E HÁBITOS que CONTRIBUEM PARA o GANHO de PESO:

ALIMENTOS/HÁBITO > MÉDIA de GANHO de PESO
Batata frita 1.69 lb
Batatas 1.28 lb
Açúcar-bebidas açucaradas 1lb
não Processados de carne vermelha 0.95 lb
carnes Processadas 0.93 lb
Álcool (uma bebida por dia) 0.41 lb
Assistindo televisão 0.31lb por hora, por dia
Recentemente, parar de fumar 5 lb

ALIMENTOS E HÁBITOS que CONTRIBUEM PARA a PERDA de PESO:

COMIDA > MÉDIA de PERDA de PESO
Legumes 0.22 lb
grãos integrais 0.37 lb
Fruto 0.49 lb
Nozes 0.57 lb
Iogurte 0.82 lb
O exercício diário 1.76 lb

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