Crustless Asparagus Quiche

astăzi este prima zi de Paște, care este una dintre sărbătorile Mele evreiești preferate. De obicei coincide cu începutul primăverii, sezonul meu preferat și cu vacanța de primăvară, ceea ce înseamnă că putem petrece vacanța în Santa Barbara cu familia mea. Solomon, Celia și cu mine ne sărbătorim și zilele de naștere în primăvară (la mulți ani fiului meu Solomon, care împlinește astăzi 16 ani!), iar păsările și florile de primăvară mă fac să mă simt de două ori în viață. Poți să vezi de ce îmi place această vacanță de primăvară?

în timpul săptămânii de Paște, evreii se abțin de la a mânca pâine, paste, prăjituri și alte alimente “dospite”, deci poate fi o provocare să vină cu idei de masă în timpul vacanței, dar îmi place o provocare culinară bună.

Matzo Brie de la Olga Berman

când mă gândesc la alimentele de primăvară, îmi vin în minte sparanghelul și mărarul, așa că astăzi împărtășesc această rețetă pentru o quiche de sparanghel fără crustă, care poate fi savurată de toată lumea, inclusiv de familiile evreiești în timpul Paștelui.

dacă faceți acest lucru pentru prânz sau cină, vă recomand să serviți quiche-ul cu o baghetă din cereale integrale (sau matzo dacă observați Paștele) și o salată verde cu afine uscate și parmezan mărunțit. Pentru iubitorii de carne, luați în considerare adăugarea de slănină tăiată cubulețe, gătită la cuptorul cu microunde, în amestecul de ouă.

Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre Paște și pentru a vă inspira pentru deserturile de Paște, inclusiv bezea de nucă de cocos prăjită.

Check out această poftă de mâncare neconvențional pe cimbru Matzo Brie (un fel de pâine prăjită franceză matzo) de la Olga Berman de Mango & tomate.

Paște fericit, Paște fericit și primăvară fericită!

sezonier și proaspăt, această quiche de sparanghel fără crustă este perfectă pentru orice masă.

    ingrediente

  • 2 lingurițe. unt
  • 1 buchet sparanghel, cubulete, pentru a produce 2 cani tocat sparanghel
  • 1 lingura. mărar proaspăt, tocat sau mai mult după gust
  • 6 ouă
  • 1/2 cană lapte evaporat fără grăsimi (sau folosiți iaurt grecesc sau 2% sau lapte integral)
  • 2 lingurițe. Muștar Dijon (utilizați grâu/fără gluten, dacă este necesar)
  • 1/4 linguriță. sare
  • 1 cană Gruyere mărunțită sau brânză Cheddar ascuțită

    Direcții

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Pulverizați o placă de plăcintă de 9 inci cu spray de gătit antiaderent. Încălziți o tigaie mare grea la foc mediu și adăugați untul. Când untul clocotește, amestecă sparanghelul și sotează-l timp de 2 minute. Adăugați mărarul, sotati-l timp de încă 1 minut până când este parfumat și scoateți tigaia de pe foc.
  2. într-un castron mare, amestecați ouăle, laptele, muștarul și sarea până când sunt bine combinate. Îndoiți sparanghelul și brânza și turnați totul în tigaia pentru plăcintă. Coaceți-l timp de 20 de minute, neacoperit, până când quiche-ul este setat sau câteva minute în plus, dacă doriți să fie puțin rumenit. Serviți-l imediat sau refrigerați-l până la 3 zile sau lăsați-l să se răcească, acoperiți-l bine și congelați-l până la 3 luni.

Timp De Preparare: 15 Minute

Timp De Gătit: 20 De Minute

Timp Total: 35 De Minute

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.