Cum se fac Plantane uscate!

a face plantains uscate nu este greu de făcut! Doar urmați câțiva pași simpli și veți fi gustări departe în cel mai scurt timp, la toate!

cum se fac Plantane uscate!

*actualizare* tocmai am aflat că ghee este permis în timpul resetării de 30 de zile! Sar de bucurie aici! Dețin o versiune de revizuire timpurie a cărții și, aparent, această recomandare a fost modificată. Pagina 46 afirmă acum: „ghee este permis deoarece conține doar urme de proteine lactate și lactoză”. Woo-hoo! Joc-pe! Să facem asta! Cine se bagă?!?

după ce am vorbit despre asta de peste o lună, în sfârșit voi începe cu o resetare de 30 de zile în această zi de luni viitoare! Dacă nu sunteți sigur ce este o resetare de 30 de zile, este protocolul Paleo prezentat de Chris Kresser în noua sa carte, codul dvs. personal Paleo. Care, apropo, este acum un Bestseller New York Times! Sunt un mare fan al acestei cărți. Puteți citi recenzia mea completă aici.

resetarea de 30 de zile nu va fi ușoară pentru mine. Este necesar să evitați toate produsele lactate pentru o perioadă de 30 de zile, inclusiv untul și ghee. Mănânc atât de mult unt și ghee! Am mâncat unt de lingură când eram însărcinată. Poveste adevărată! Am scris chiar și o secțiune în noua mea carte de bucate numită „pentru dragostea de unt”. Deci, ai esența. Îmi place foarte mult untul.

va fi mai greu atunci când trebuie să rezist mușcăturilor de mâncare pe care mi le oferă Indyanna. Ea este atât de insistentă să-și împărtășească mâncarea și să hrănească pe toți cei din jurul ei. Trebuie să fie pe jumătate armeană în ea, hrănirea oamenilor este în sângele ei!

de asemenea, nu există ciocolată neagră pentru această perioadă de 30 de zile. Deși ciocolata neagră este un aliment bogat în nutrienți, mulți oameni care sunt intoleranți la gluten sunt, de asemenea, intoleranți la proteinele din ciocolata neagră. Sunt curios să văd dacă sunt unul dintre acești oameni, deoarece nu am trecut niciodată mult timp fără ciocolată neagră.

nu cred că v-am mai împărtășit asta înainte, dar sunt alergic la roșii. Sunt unul dintre alimentele care îmi declanșează durerile de cap. Am de gând să scriu mai multe despre acest lucru în curând(ish).

probabil ați observat că roșiile apar în mod regulat în rețetele mele. Mi se pare foarte dificil să dezvolt rețete fără ele. Acestea adaugă o aromă atât de savuroasă perfectă. În plus, nu dezvolt doar rețete pentru mine, le dezvolt pentru tine! Și majoritatea dintre voi nu aveți alergie la roșii. Gătesc des cu roșii, dar iau doar o mușcătură sau două pentru a gusta aroma (chiar și atunci am uneori dureri de cap) și apoi mănânc altceva la cină, în timp ce familia mea se bucură de creația culinară plină de roșii. Deci, pentru această perioadă de 30 de zile, voi evita complet roșiile, nici măcar testele de gust.

voi planifica să fac un check-in săptămânal despre resetarea mea de 30 de zile aici, Plus împărtășirea oricăror rețete fără roșii pe care le vin cu care sunt suficient de bune pentru a posta!

acum că resetarea de 30 de zile este pusă în piatră și nu mă pot retrage, putem trece la rețeta plantains uscate!

cum se prepară plantainele uscate

de obicei prăjim plantainele în ulei de nucă de cocos, care este un mod cu adevărat delicios de a le mânca. Îmi plac foarte mult plantainele, sunt ușor dulci și amidonice. Eu personal mi se pare că mă simt mai bine cu un pic mai mult carbohidrati in dieta mea.

am decis să încerc ceva diferit de data aceasta și să le deshidratez. M-am gândit că ar face o gustare bună pe-the-go în acest fel. Se pare că voi merge într-un mic turneu de carte la începutul lunii aprilie. Sunt atât de încântat să am ocazia să vă cunosc pe unii dintre voi! Datele și locațiile nu sunt destul de stabilite, așa că voi împărtăși mai multe, de îndată ce am mai multe detalii.

o parte din acea vreme, voi călători cu un copil mic, așa că știu că vom avea nevoie de niște gustări Paleo sănătoase pentru a ne menține pe amândoi să ne simțim bine. Acestea au ajuns să fie un câștigător clar. Indyanna și cu mine le-am mâncat pe toate într-o chestiune de 2 zile. Nici nu cred că Brooke are!

am tăiat aceste felii subțiri folosind mandolina mea, de care am fost obsedat de când am primit-o de Crăciun. Îmi place cât de uniform feliază totul. Este cel mai bun pentru a face chipsuri de cartofi dulci! Am folosit pentru a fi nervos despre folosind unul, deoarece acestea sunt atât de ascuțite și eu sunt atât de stângace! Dar, nu am avut probleme cu asta. Dacă nu aveți o mandolină, le puteți tăia doar cu un cuțit.

veți avea nevoie de un deshidrator pentru acest proiect. O folosesc pe asta. Este unul foarte simplu, care costa mai putin de $35. Funcționează grozav. Cu toate acestea, nu vă permite să reglați temperatura. Este setat la 160F, care de fapt nu a fost o problemă pentru mine. Dacă aș avea de gând să-l cumpăr din nou, aș lua în considerare să cheltuiesc puțin mai mult și să-l obțin pe acesta, cu un indicator de temperatură reglabil.

Plantains uscate

ingrediente
4 plantains, felii subțiri (am folosit plantains cu coji galbene, și unele pete negre)
2 linguri ulei de avocado (eu folosesc Avohaus ulei de avocado usturoi, puteți înlocui, de asemenea, ulei de nucă de cocos topit)
sare de mare

căutați mai multe rețete gratuite? Aboneaza-te la newsletter-ul meu și urmați de-a lungul pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.

Plantains uscate

ingrediente

  • ▢ 4 plantains, felii subțiri (am folosit plantains cu coji galbene, și unele pete negre)
  • 2 linguri ulei de avocado

instrucțiuni

  • într-un castron de dimensiuni medii combinați plantanele și uleiul de avocado (sau nucă de cocos). Aruncați ușor pentru a vă asigura că plantanele sunt bine acoperite. Se presară ușor cu puțină sare de mare.
  • aliniați deshidratatorul cu plantanele feliate, asigurându-vă că nu se suprapun.
  • uscat timp de 7 ore la 160F. am vrut a mea pe partea mai crocantă. Dacă le doriți mai masticabile, uscați timp de 4 până la 5 ore.
  • a se păstra într-un recipient etanș la aer.

tu ai făcut această rețetă? Etichetați-mă pe Instagram la @ arsy.vartanian sau lasă-mi un comentariu & evaluarea de mai jos.

ați făcut o resetare de 30 de zile? Dacă nu, sunteți interesat să încercați? Spuneți-ne mai jos!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.